土佐ジローのもも肉で作った燻製の

販売を再開しました。

 

もも肉を、松山市（愛媛県）のトーカイ食品さんで

燻製にしていただいています。

 

生産量が少ない土佐ジロー。

加工品を作るのは至難の業という

情けない状態なのですが

少しばかりできあがりました。

 

お早めにお買い求めください。

 

なお、燻製をはじめ

土佐ジローのお肉は

ふるさと納税の返礼品となっています。

 

ふるさとチョイスより、安芸市へ納税いただくと

返礼品として、はたやま夢楽の土佐ジローが届きます。

 

これまた、久しぶりなんですが

土佐ジローの手羽の販売も再開いたしました。

 

 

 

 

小松家は、手羽大好きさんがそろってます。

 

次男なんて、目がありません。

 

 

長男も、手羽まっしぐら…

 

 

えぇ、私も(笑)

 

美味しい土佐ジローの手羽。

やみつきになるんです。

 

でも、はたやま夢楽の１日の加工羽数は５０羽。

そして、週４日のみの加工です。

そして、そして、その日の中でも手羽を商品とするには

選りすぐります。

５０羽さばいても、３０羽分しか取らないこともあります。

 

土佐ジローは父の土佐地鶏に似ると

とにかく小さいんです。

母のロードアイランドレッドに似ると

大きくなる。

 

商品としては、大小の差をなるべく出さないよう

形のよいもの、打身のないもの

プロならではの選定基準があるのです。

 

なので、よく品切れになってしまうのです…

 

久しぶりの販売再開です。

お早めにお求めください(^^♪