湯島の鳥恵さんで土佐ジローが食べられます♪
湯島にある【鳥恵（とりえ）】さんにお邪魔してきました(^^)
炭火焼鳥 上野広小路 鳥恵
〒113-0034
東京都文京区湯島３－４０－８
栗田ビル１F
鳥恵さんには週に２回の定期便で
土佐ジローをお届けしています。
土佐ジローのササミの炭火焼き♪
コースを注文すると
土佐ジローが食べられます(^^)
鳥恵さんとは、５年ほどのお付き合いになります(^^)
高校の同級生が、「美味しいお店があるから」と紹介してくれ
土佐ジローを送りつけて、私も押しかけて(笑)
お取引が始まった思い出深いお店なのです。
コースの前菜はこんな感じ。
美味しー！！
鳥恵さんは、スタッフの大多数が正社員さんという
珍しい飲食店さんです。
はたやま夢楽にも、社員の皆さんで研修に来られたこともあります(^^)
３店舗ありますが
土佐ジローが食べられるのは
この店舗だけになります。
ちなみに２号店の
上野黒門 鳥恵さんは
ミシュランに輝いています♪
いつも満席なので、思いつきでは行けない人気店。
今回は、早めに予定が決まったのと
春に取材をしてもらったdancyuの編集長さんたちとも予定があったので
お邪魔させてもらいました(^^)
ひっそりとたたずむ鳥恵さん。
上野駅からも歩けるところにあります。
表の道から、入っていきます。
この左手にあるのです。
編集長の植野さん（左）と
ライターの大沼さん、
カメラマンの公文さんも
来てくれましたー♪
来春、はたやま夢楽へ入社予定の
桃ちゃんも、同席♪
まだ、立教大学の４年生で
今は卒論書くので大わらわらしいですｗ
炭火焼鳥のお店ですが
おしゃれな料理が続きます♪
納品できる量が少な過ぎるので
土佐ジローはコースの中でも
ごく一部で提供してもらってます。
そんな中で、いろいろと土佐ジローを出してもらいました(^^)
大山地鶏なども扱われているので
食べ比べもさせてもらいました♪
美味しい料理と、お酒に
会話も弾みます♪
カメラマンの公文健太郎さんは
はたやま夢楽で買った卵を
子どもさんたちが孵化させた凄い人でもあります。
５月にふつうに届けた卵とお肉。
お肉は料理して食べたそうですが
卵は１０個ともに孵化に挑戦したそうです。
で、１０個のうち２個が孵化して
最近、卵を生み始めています。
小学生の子どもたち、すごー！！
公文さんから送られてくる
ジローの子どもたちの写真が
また可愛らしくて( *´艸｀)
植野さんは、さすが日本を代表する料理雑誌の編集長。
ご自身でもうえの食堂を開かれていて
土佐ジローを使っていただいたりしています♪
最近は卵がご用意できないので…
春ごろに、うえの食堂で使いたいなぁって言ってもらってます。
畑山でイベントできないですかねぇ。
っていう相談も真剣に聞いてもらったり。
畑山を離れても、土佐ジローと畑山な
楽しい夜でした(^^♪
