完全個室＆予約制の“わざわざ”行くところ

高知県内に「土佐ジロー」の生産者は７０軒ほどありますが、
お肉をメーンに専業として、生産しているのは「はたやま夢楽」だけです。
「土佐ジローと言えば、小松さん」と言われるほど
土佐ジローを追究してきた会長の小松靖一と、
ジローのことを愛してやまない社長の圭子が営む宿です。
土佐ジローを知り尽くした私たちが
希少部位を含め、おすすめの食べ方で、お出ししています。
炭火の際には10部位以上を一切れずつ
目の前で焼かせていただき、お皿にお渡しします。

もちろん、土佐ジロー料理しかお出ししていません。

「どうせ鶏でしょ」

そう思って来られる方もいらっしゃいます。

「道が悪くて、二度目は無いな」

不機嫌な様子で、お見えになる方も時折、いらっしゃいます。

でも、土佐ジローを食べた瞬間、顔がほころびます。

「人生観が変わった！」

「これが、鶏肉なんですか？」

ものすごく辺鄙な山の奥にある小さな宿ですが、全国各地、時には海外からも、
土佐ジローを求めて、お泊まりやランチでお越しになる方が、数千人いらっしゃいます。
リピートされるお客さんも多いです。
はたやま憩の家を2021年3月に閉店し、
より土佐ジローに特化し、畑山を楽しんでいただける宿を目指して
2022年2月11日に「ジローのおうち」をオープンしました。

「宿が無い間、取り寄せもしたけれど、この味にはならないんです」

「やっぱり畑山で食べないと」

そう言っていただける味があります。