先ほど、RKC高知放送「こうちeye１部」で
はたやま夢楽の土佐ジローをご紹介いただきました。

ありがとうございました。

紹介いただいた正肉（しょうにく）セットはこちらです。

天日塩を振って、
強火でころころしながら焼くと
美味しく仕上がります。

お肉そのものに味わいがあるので
濃い味付けをしたりすると
逆に美味しさがわからなくなり
固くなってしまいます…

有吉アナウンサーが紹介してくださっていたように
難しいと思われる方は
最初は、鍋セットや、パテなどからどうぞ。

プロのシェフも
ジローのおうちに焼きを勉強しに来てくださっているくらい
焼き方には、いろいろと技がありまして
初めての方には、御宿「ジローのおうち」で
召し上がっていただくと
土佐ジロー本来の旨味を
知っていただけるかと思います。

テレビ番組が続きますが
明後日３日は、高知さんさんテレビにて
【ネイチャーワールド高知　奇跡の美食学】
服部幸應先生の有光酒造訪問にあわせて
土佐ジローも紹介いただきます(^^)

こちらも、是非ご覧ください。