丸焼きをお泊りのメニューにできないかなぁと思案中。

練習がてら、オーブンで焼いてみたものの
最近、オーブンで焼いてなかったこともあって
ウェーバー（BBQグリル）のようにはいかず…

やっぱり、ウェーバーで
炭火で焼いて提供しようかなぁ。

先月、婚活イベントで４羽焼いたときの写真です↑

昨夜は、とりあえず練習なので
卓上で、さばいてみて、
ナイフとフォークで食べてみました。

もも肉と、むね肉、ささみと手羽、ボンジリ。
半羽弱くらいです。

大人２人で１羽かな、と思ってます。

子どもたちが写真撮影の間も待ちきれずに
手を伸ばしてくるくらいには好評でした（笑）

丸焼きにしたけれど
ジローがさめていくので
炭火で温めながら、食べました。

最近、自分好みの料理をあれこれ考案してくる次男。

二杯目のおかわりごはん。

土佐ジローの卵かけご飯に
土佐ジローを乗せて、混ぜ込んでました。

先日、お泊りに来てくださってた方が
伊豆のワサビ農家さんで
生わさびをいただいたので
あわせてみたんですが、
むっちゃ美味しかったです。

滝尻わさび園さん

畑山にも葉ワサビがあって
義母の振り漬けは、とっても美味でした。
セイイチさんが畑山でワサビ田を造りたいと
夢物語をいいますが、畑山でのワサビも美味しいはず。

そんなセイイチさんが
「これが本物のワサビか？！」
「葉ワサビも美味しいけど、これは格別や」
と、とめどなくワサビ愛を語り始め
畑山のワサビ田構想も語り始めたので
私は、食べることに専念…（笑）

もも肉は、ナイフで切りながら食べすすめてみました。

鶏ガラのキワが好きなんです。

美味しいんです。

お泊りのコースに入れるとなると
けっこう付きっ切りで、ここをこう食べて、こうして
と言った説明がいるねぇ、と話したことでした。

前菜と、ごはんをどうするかを考えて
まずは、リピーターさんへのコースで
１－２月にお出しできたらなぁと思ってます。