BBQに程よい季節になりました。

 

土佐ジローでBBQをされる方も

増えてきたようで

中抜肉のご注文が増えてきました。

 

 

日本人には馴染みの薄い中抜肉ですが

BBQが一般的になったからか

中抜肉も意外とご注文いただくんです(^^♪

 

まるごと料理すると

また違うおいしさがありますもんね！

 

ご注文いただくのは

有難いことなのですが

はたやま夢楽の生産量は

ごくごくわずかです(;´∀｀)

 

そして、中抜肉は

１日のうちでも数羽を

厳選して仕上げています。

 

大きさだけでなく

体全体のバランスも

中抜肉を作るときには

選んでいるんです。

 

なんでもかんでも

売れれば良い

なんて考えをしないんですね。

うちの職人たちは…

 

 

なので、１日に発送できるのは

数羽のみという限られた数になってしまいます。

 

まとめた数をお届けするには

冷凍の中抜肉での対応になります<m(__)m>

 

 

生産量が増やせるよう

日々、靖一さんと相談してるところです。

でも、鳥小屋を増やすにも

かなりの資金が必要になるので

一足飛びにはいかず。

 

今のところは

丹精したジローを

お客さんに

きちんとお届けする。

 

できることをコツコツと。

頑張りますー。