土佐ジローでBBQ！
幻の地鶏「土佐ジロー」。
お肉の生産者が、
はたやま夢楽だけなので
時折、「幻の地鶏」なんて言われます。
たくさん注文いただいても
生産量が追い付かないので
「ごめんなさい」ばかりしています<m(__)m>
ものすごく数の少ないジローです。
生産者は、自分たちが育てたものを
あまり食べないケースもありますが
はたやま夢楽では、
小松家を含め、スタッフ
皆、ジローが大好きです。
自分たちで育てたものを
自分たちでさばいて
そして、食べる。
時々、ジローでイッパイ
なんて夕餉になります。
畑山でジローBBQをしてもらった
あの味が忘れられず…
WEBERのBBQコンロまで購入して
スタッフにお披露目することにしました。
中抜肉を用意しました。
2年前にしてもらった
あのロティサリーチキンを
目指してスタート。。。
でも、私のがいつ食べられるようになるのか
まったく検討がつかないので(笑)
慎ちゃんたちは
いつものように七輪に炭をおこして
宴はスタートしました(^^;
尚太郎たちも保育園から戻ってきて
裸足で駆け回ってます。
その横で
ジローを焼いていきます。
見切り発車です(笑)
ジローのロティサリーチキンができあがる前に
あちらでは、ジローがどんどん焼かれてます。
完全放置プレーでしたが
自動クルクルのおかげで
こんがりと良い色になりました。
塩を揉みこんだだけだったけど
いい味に仕上がりました♪
でも、次回は
もう少し勉強して
迫田さんが作ってくれた
あの美味しいジローに近づけたいなぁと思います(^^♪
２０時ごろには
川へふらっと行って
ホタルを数匹見て。。。
靖一さんが手に捕まえたけど
写真にはおさめられず…(´-∀-｀；)
戻って食べてると
飛来者が！！
先日のクワガタよりも大きいのが
飛んできました( *´艸｀)
「今日は冷いけん、
クワガタもカブトムシも
まだ来んろうかねぇ」
って言いよった矢先のできごとでした。
３年ほど前には
BBQしている間に
カブトムシが５匹ほど飛んできたこともありました。
いろいろ飛んでくる
畑山BBQ。
楽しい田舎暮らしです(^^)/
