土佐ジロー供養祭
本日、はたやま憩の家が臨時休業となり
ご迷惑をおかけしました<m(__)m>
信恵さん、体調不良により
今朝方、臨時休業とすることに…
夕べは、毎年泊まりに来てくれる
岡山のHさんが来てくれていました♪
私が嫁に来る前からの常連さんで
年に１回と言わず来られてる方なので
10回以上は泊っていただいてるような…(^^)
なので、子どもたちの成長もずいぶんご存知なんです♪
ことしもご家族そろってお会いできました(^^)/
今朝方、お見送りをして
臨時休業と決めたものの
どうしても！と電話下さった方もいたり
バイクで来られた方もいたりして
用意ができる範囲での食堂営業になりました。
それと、今日は
はたやま夢楽の年に一度の大切な神事の日。
土佐ジローの供養祭がありました。
主な用意は健ちゃんがしてくれるものの
ナンだかんだで今日もバタバタな私でした…
神主さんにお越しいただいて
土佐ジローの加工場で執り行いました。
小松家と
加工場のさばき職人たち
子ども２人の総勢１０人が参列。
晃大は、おんぶして寝たまま過ぎましたが
ことしは尚太郎もきちんと神事に参加しました。
一年の間に、美味しいお肉になり
私たちはもちろん、お客さんたちに
幸せなひと時を提供してくれたジローたちに
感謝をこめて、玉串をささげました。
３０分ほどで、滞りなく終了！！
え～。なおらいです。
急いで帰って、料理を作らねば(;・∀・)
朝、ジローのガラスープを採っておいたので
ジローの肉とスープで炊き込みご飯を炊いて
おにぎりにして
炭火焼用にジローをカットし
首皮の柚子胡椒焼きを作り
シズオさんにおすそ分けでもらったナスで
サラダを作って…
盛り付けはこの際…
身内なので、適当です(;'∀')
土佐ジローのモモ肉８枚分！！
これくらいあると圧巻です♪
宿の片付けをしてくれてた和代さんも加わって
しばしの宴になりました。
この１年も、美味しいジローが提供できますように…
