春らんまん。

菜の花にサクラに咲き誇る季節を迎えました。
安芸市街地の河原では、
イタドリを採る人たちの姿も見え始めています。

手押し車のおばあちゃんのカゴにもイタドリ。
自転車に乗るおじちゃんのカゴにもイタドリ。
バイクのカゴにもイタドリ。

愛媛では、ハマチがささってることはありましたが
イタドリはささってなかったので
いまだに新鮮です。

セイイチさんの好きな季節でもあります。

帰ってこないなぁと思っていたら
山をたつくってた、という感じで帰ってきます。

今年初のイタドリ。
帰り道のどこか3か所くらいで藪に入って採ってきたそうです。

天気が良かったので
春休み中の次男と庭で
皮をむきました。

手で剥きますが、皮が薄くて剥きにくいのは
ピーラーを使ったりもします。

塩漬けをしたりしますが
今回は、湯通しをしました。

ぐらぐら沸いたお湯の中にくぐらせて
「ポンッ！」と音がしたら、取り出して
水にさらしておきます。

それから料理をします。

とりあえず、鰹節で炒めたのが、まかないになりました。

この季節は、エビナもセイイチさんの大好物です。

最近は、シカが食べるので
エビナもなかなか無くて
今回は、安芸駅の産直市ぢばさん市場で買ってきた
エビナです。

ぢばさん市場は、今、山野草がいろいろ出てます。
朝の方が品数が多いので、
チェックアウトの後に寄られると
いろいろお求めいただけるかと思います。