ジローのおうちで置かせてもらっている地酒 安芸虎は
同じく安芸市にある蔵元 有光酒造さんのお酒です。

有光酒造さんが、先日のBS日テレ「冨永愛の伝統to未来」で紹介されていました。
リンク先で閲覧もできますが、Tverでも暫く放送が視聴できますので
ぜひ、ご覧ください♪

＊はたやま夢楽は登場しません。
＊去年、有光酒造さんと一緒に紹介いただいた番組は、こちらでご覧いただけます。

有光酒造さんのお酒でも
特に安芸虎 入河内は
土佐ジローの炭火焼きによくあうお酒として
蔵元もおすすめのマリアージュを楽しんでいただけます。

そのため、ジローのおうちでお出しする入河内は
特別仕様の土佐ジローラベルになっています。

入河内は、安芸市の東側にある伊尾木川上流域にある集落の名前で
畑山と似た環境にあると言えます。

土佐ジローが育つ場所に近く、似た環境で育つお米を
安芸市にある蔵元が造るお酒ということで
土佐ジローによく合うのだと思っています。

ジローのおうちでは、プロの料理人さんもお迎えしますが
土佐ジローが育つ食材を聞かれることがあります。
お料理をする際に
その食材を使うことで
より深い味を求められるようです。

土佐ジローによく合うお酒が地元にあることも嬉しいです。

番組で紹介されている「素」も、置かせていただいています。
現在、３種類の安芸虎さんのお酒を
ジローのおうちではご案内をしています。

ご来泊の際には、ぜひお楽しみください。