フードジャーナリストの“やまけんさん”こと
山本謙治さんが、土佐ジロー合宿をご自身のblogで紹介してくれました！

夏に開催した
焼鳥屋さんの土佐ジロー合宿は
土佐ジローを納品させていただいている
神楽坂の山香（さんか）さんのほか
三田の嘉とうさんなど名だたる名店の方たちが
畑山へ集結！

土佐ジローにかける想いをお伝えし
私たちが美味しいと思う食べ方で召し上がっていただき
焼鳥屋さんの技術や想いをお聴きする
熱い夜になりました。

そんな思い出がよみがえるやまけんさんの記事。

ぜひ、ご一読ください!(^^)!