梅の花が咲き始めている畑山です。

安芸市街ではもっと開いている感じですが
畑山は、これから、というところです。

寒波到来。
愛媛や高知西部から
雪の便りがたくさん届く中
畑山は、快晴続きでした。

団体のお客さんをお迎えした昼間。

ランチコースの時間帯は、強風は吹いたものの
部屋の中は、日光の差し込みで
ものすごく温かく、暖房が要らないどころか
窓をすかしたい、という具合に
ぽかぽか陽気でした。

土佐ジローを楽しんでいただいて
皆さんをお見送りしたのでした。

その晩、お泊りのお客さんが、
前泊で西部の方にいらしたようで
「高知でも雪が降るんだぁと思っていたら、こちらに来たら晴れててびっくり」
とおっしゃってました。

そう、西の方で降って、東まで吹き込むことはあまりないですね。。。
翌朝、SNSで高知西部や愛媛の豪雪を見ながら
畑山は、こんな感じ、と投稿した写真がこちら。

冷え込みはしたものの雪は見ることなく迎えました。

その晩も冷え込むということでしたが
明るいうちは、変化なく。。。

１９時半くらいに、急に子どもたちが
「雪だ！」と歓声をあげて呼びにきました。

喜んだのもつかの間…

ほんの１時間ほどで、やんでしまいました。

朝、起きたら車の上にうっすらと。

子どもたちを学校に送って行くと
市街地はまぁ降っているわけもなく
車に残った雪と氷に
通学中の子どもたちが興味津々で寄ってきたのでした。

今週は、JA高知の安芸の女性部さんにお声かけいただき
安芸商工会議所女性会と交流料理教室を開催してもらいました。

安芸市は、ナスの生産量が日本一で
ミョウガやピーマンの産地でもあります。

料理教室では、ナスやピーマン、ミョウガを使った料理を教わり
芋もちや魚飯もお土産にいただきました。

ナスのたたきは、家でも作る安芸の郷土料理ですが
より美味しく作れるようになった気がしています。

ある夜の、ジロー料理。

チキン南蛮風に、土佐ジローのゆで卵をつぶしてマヨネーズにあえて。
もも肉とむね肉に塩とお酒を少し振って
片栗粉をまぶして、フライパンで炒めて。
柚子酢と、お醤油、砂糖とからめて。

子どもたちの評価も高かったので、また作ろうと思います。

ブロックで切って焼いたんですが、
カット肉でやると、よりふっくら仕上がると思いました。