クラウドファンディングへの挑戦。

早速のご支援をいただき、ありがとうございます！

ご検討中の方も、引き続き、気にかけていただければ幸いです<(_ _)>

 

昨日は、高知新聞さんでも紹介いただきました。

ありがとうございました<(_ _)>

 

今日は曇天、少し雨まじりの畑山です。

 

 

以前のクラウドファンディングで応援いただき
建設することができた土佐ジローの加工場からの眺めです。

 

HACCPの取得も目指して建設しましたが
先月、ようやく高知県版HACCP第二ステージを取得することができました！

 

 

 

新しい加工場ができたことで
作業効率もよくなりましたが
衛生的にも管理できるようになり
思い切って建設して本当に良かったと思っています。

 

加工場建設の際に応援いただいた皆様、ありがとうございました。

 

加工場の竣工式には、この桜が舞う中、
餅まきをさせてもらいました。

 

畑山では、もう云十年ぶりの餅まきになりました。

 

全国的には珍しいかも知れませんが
高知や愛媛では、新築や新造船の御祝に餅まきをします。

 

まくのは、お餅だけではなくて
はたやま夢楽の加工場にちなんで
土佐ジローの燻製なども引換券をまいて、配りました♪

 

建設をしてくれた井上建築さんからは
まな板なども振る舞っていただき、珍しい餅まきになりました!(^^)!

 

この後、泊まりに来たお客さんから
「あれは楽しかったー」と言ってもらっていて
今回も新しい宿ができたお祝いに、
また餅まきをして祝いたいと思っています。

 

 

さて。お問い合わせもいただいている安芸市街地でのオープンですが

４月９日（金曜日）１１時～に決まりました！

 

畑山での新しい宿ができるまでの間
安芸市街地でのランチ営業を行います。

 

場所は、安芸市久世町にあるスマイルあきの1階になります。
TSUTAYAさんやダイソーさんなどが入る複合施設です。

 

昨日、保健所さんの立ち入り検査があり
無事に問題ないことを確認していただきました。

 

決済がおりてから、営業許可証が交付されるので
週明けの正式決定となりそうです。

９日（金曜日）のオープンは問題無いと言っていただけましたので

４月９日１１時～オープンしたいと思います！

 

親子丼や唐揚げ、卵かけご飯をメーンに
ランチのお食事を提供していきます。

 

ご要望の多いラーメン等は、
少し慣れてからの提供になるかも知れませんが
お客さんの入り具合によって、対応させていただきます。

 

席数は、４人掛けテーブルが４つです。

お一人用のカウンターもおいおい設置したいと思っています。

 

オーダーをいただいてから作るので
お待たせするかも知れませんが
なにとぞよろしくお願いいたします。

 

同時進行で、新しいお宿の設計も進めています(^^)/

また、報告させていただきます！！