高知県の地鶏「土佐ジロー」専門店

はたやま夢楽
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鍋セットで作るポトフ

 
 
寒くなってきました。
 
南国土佐ですが
はたやま夢楽は奥山にあるので
朝晩はけっこう肌寒い日が増えてきました。
 
 
 
 
 
鍋セットのご注文も増えているところですが
鍋セットでできるアレンジご飯もおススメです。
 
 
 
一つは、ポトフ。
 
 
 
 
 
この二つで、ポトフを作ります。
 
1.お鍋で、オリーブオイルでジローの燻製をいためる。
2.野菜(ニンジン、メークイン、玉ねぎ)を加えていためる。
3.ジローのスープを野菜が隠れるほど入れる。
4.ジローのつくね、キャベツを加える。
5.ローリエ、しょうゆ、砂糖を入れて、沸騰しないように煮込む。
6.野菜に火が通ったら、塩で味を調えてできあがり。
 
野菜を煮込む時間は、多少かかりますが
野菜を小さくカットしておくと、時短にもなります。
 
野菜の苦手な子どもたちが、おかわりしてくれる一品です♪
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