土佐ジローは肉そのものに味があります。

だから、お塩を振って焼くだけで美味しいんです。

 

 

 

今のスーパーに並ぶ鶏肉しか知らない人が

土佐ジローを手にすると、

だいたいいつもの通りに濃い味付けをし

弱火でじっくり焼いたり煮込んだりするみたいです。

 

はたやま夢楽からレシピつけてるんですけど

畑山で食べた人じゃないと

そのレシピを信用できないみたいなんです…

だから、残念ながら良い状態で食べている人は少ないみたい(;´･ω･)

 

 

土佐ジローは今の日本の鶏肉の中では

かなり異質だと思います。

鶏肉のレシピって

かなりの量があふれていますが

ジローに合うレシピではなく

一般的なスーパーに並んでいる

鶏肉にあわせたレシピです。

 

ジローが美味しいから

とギフトに選んでも

相手方に伝わらないことがあるようです。

 

なので、鍋セットや燻製、生ハムが

出来上がってきました。

 

 

鍋セットは

私も愛用してますｗ

 

カットしてあるジローが２００ｇと

ジローのガラスープ６００ｇ

ジロー雌肉のつみれ６個９０ｇ

がセットになっています。

 

水炊き風にポン酢で食べるのを

初めての方にお勧めしてます。

 

でも、アレンジも美味しいです。

 

 

 

ジローの卵と、ガラスープですき焼き。

市販のすき焼きのタレに

がらスープを加えるだけですが

味が薄まるというよりも濃くなる感じです。

あくまで私好みですが(^^♪

 

 

そろそろ年末の丸鶏燻製の予約開始に向けて

用意も始めなきゃ…の時期になりました。

はたやま夢楽だより、取り掛かりますね～。

 

宿の予約が、増えて来ていますが

ぜひぜひ、通販も～!(^^)!

よろしくお願いします(^^♪