もともと食べることの大好きな私ですが

嫁に来るまで台所に立つことはあまりありませんでした(^^;

魚はさばけたけど、料理とはまた違うような…(^▽^;)

 

でも、やってみると面白いなぁと思うんです。

ジローがどうすれば美味しくなるか。

いつも考えてるんですが、飽きることはないです(^^♪

 

とはいえ、ジローは手の込んだ料理よりも

素材を生かす方法が一番あってると思います。

 

シンプル、イズ、ベスト。

 

夕べは、健ちゃんが「手羽あるで～」と持ってきてくれたので

炭火焼きにしました。

 

 

 

ジローの手羽を焼こうと思ったら

時間と精神的な余裕がないと焼けません。

 

何度もひっくり返しながら、

炭火の強さも加減しながら、

じっくりと焼き上げていく必要があるからです。

 

昨日も写真を撮ろうなんてよこしまな考えをしてる間に

この後、失敗しました…(-_-;)

 

ちなみに、この手羽は、商品にしなかったハネです。

一代種のジローは、個体差が大きいという難点があります。

通常は１．５ｋｇ前後のジローなんですが

時折、お母さんのロードアイランドレッドの血筋が濃く出ると

大きい鶏になります。

これも、そういう理由でハネになったジロー。

 

失敗したとはいえ、美味しく私の胃袋におさまりました。

 

 

この前の群言堂ツアーで買い求めた卵焼き器があります。

 

 

前から欲しかったんですけど

日常的に管理できるか？という疑問がありまして

買い控えてたんですが、思い切って手を出してみました。

 

まだ使い始めのせいか

油がなじむまでに時間がかかるかな…

 

昨日は若干、底にひっついてしまいました。

 

一晩、油をなじませて、今朝使ってみました。

 

 

 

上出来～(^^♪

 

美味しい土佐ジローの卵焼きができあがりました(^^)/

 

慣れるまでにはしばらくかかりそうな気はしますが

はたやま憩の家で焼く卵焼きは、以後これを使います～(^^♪