愛媛でジローな一日(^^♪
愛媛から戻ってきました~。
松山~安芸まで3時間。
安芸から、はたやままで40分。
四国内の移動が、本州へ行くよりも遠いですね(^^;)
昨日の愛媛は、ジロー尽くしでした。
午前中は、西予市にある池田屋さんにて
ジローの料理教室をしました。
大学時代からお世話になってる
女将の千枝さんが
今度、お店で土佐ジロー鍋を出してくれるというので
ジローを持ってって、こんな感じ~というのをしてみました。
あと、千枝さんが声をかけてくれてた人たちが
ジロー料理をお勉強…
たたき、皮いため、塩焼、水炊きを作ってみました。
私も学ぶことの多かった時間で
あっという間に過ぎていきました。
一路、松山へ
夕方は、すぎのこマツヤマ店さんにお邪魔しました。
宇和島の徳弘水産さんの鯛一郎くんと
はたやま夢楽の土佐ジローと
アルガワインをあわせる会
という、とても楽しい会を
徳弘水産さんが企画してくださったのでした(^^)
徳弘水産さんの養殖真鯛・鯛一郎くん。
記者時代に名前は知ってはいたものの
徳弘さんたちにお会いするのも
この日が初めてでした。
すぎのこさんで、ジローを食べて美味しかったということで
今回、このような会を企画してくださいました。
会場は、愛媛県下いろんなところから来た人で賑わってました。
すぎのこの清水オーナーのあいさつもあり
ワインソムリエの浜川先生によるワインの説明あも
四国中央市の養鶏農家さんの話も
新居浜市の米農家さんの話も。
たくさんの出会いがありました。
素敵なお料理も並びました。
鯛一郎くんと、ジローの生春巻き。
ジローのおでん。
私、これ、大好きなんです。
この前、宇和島本店でもいただきました。
参加者のみなさんにも、好評でした!!
鯛一郎くんのあんかけ。
鯛一郎くんと、ジローのコラボ。
鯛めし。
これ、本当に美味しかったです!!
おしゃれなデザートも。
ワインは4種類出してもらいました。
どれも、和食にあう素敵なワインでした~( *´艸`)
とても楽しい時間をいただきました(^^♪