高知県の地鶏「土佐ジロー」専門店

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またまたの動画です☆

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【親子丼の作り方】

①割り下には、土佐ジローのガラスープと
 お醤油やミリンが入ってます。
②土佐ジローのお肉(こま切れ200gで販売中)を入れて
 スライスした玉ねぎを加えて、火にかけます。
③軽くかきまぜた土佐ジローの有精卵を加え、
 ネギとスマキを乗せて、蓋をします。
④卵が固まったら、できあがり。ご飯の上にのっけて、どうぞ~。
続いて、土佐ジローのすきやきです。

【すき焼き 3~4人前/1羽  2人前/こま切れ肉200g】
①モモ肉、ムネ肉を横に細長く切ります。
 *こま切れ肉200g(販売中)は、お鍋用に細切りにしてあり、便利です。
②焼き豆腐、こんにゃく、春菊、ネギなどと
 一緒に①をお鍋に入れて、お肉が浸るくらい
 のすき焼きのたれを入れます。
③お肉の色が白く変わってきたら、一度裏返します。
④お肉が全体的に白くなったら、出来上がり。
⑤取り皿に土佐ジローの卵を割り入れてかきまぜ、
 一緒に食べると、さらに美味しいです。
☞ 通常のお肉よりも、火が通り易いですので、
  煮込み過ぎないようご注意ください。
☞ 市販のたれで十分美味しいですが、
 土佐ジローのガラであらかじめスープをとり、割り下にすると
 さらに美味しく召し上がっていただけます。

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