昨日から県道の草刈りが始まりました

うちの会社としてではなく、

「はたやま夢楽実行委員会」という組織の方で

県から委託を受け、草刈りをします。

延長１４ｋｍかな・・・

畑山の数少ない若いしが

昨日からお弁当持って

出張ってくれています

この季節、伸び放題の雑草たちは

県道を覆いかねない勢いで伸びてるので

刈ったあとは見違えるようにすっきり。

でも、ユリとかの花は、

ちゃんと残してくれてます

さて、２週間の予定だった

２人のWWOOFerが、日曜日で作業終了。

寿恵子母が、２人が旅立つ前に、

「コンニャクでもつくろうか」

と温泉へ

ちょいと前に、おかぁが茹でて冷凍しといた

コンニャク芋を解凍。

お湯とコンニャク芋を

ミキサーに入れる

　

かけたらこんな感じ。

何度かミキサーにかけて

１ｋｇくらいの芋ができたら

両手でこねてゆく。

次第に固くなってきたら、

お湯を加えながら

ひたすらこねる。

お湯を加えた瞬間は、

スライムを作ってるような感触で

面白い

おかぁの手加減で、「えい」となったら

これまた、おかぁが作っておいた

灰汁を加えて、こねる。

すると固まってくる。

色もだいぶ、違う。

ほしたら、今度はお椀にとって成型。

沸騰した鍋に入れる。

なんか変な生物みたい(笑)

しばらくすると出来上がり。

さっそく、刺身にしてパクリ。

あっという間に売り切れていく・・・

でも、たくさんできたので

皆におすそ分けして

今夜は我が家も、お刺身にしようっと。