１日２室限りの“わざわざ”行く宿

高知県内に「土佐ジロー」の生産者は７０軒ほどありますが、
お肉をメーンに専業として、生産しているのは「はたやま夢楽」だけです。
「土佐ジローと言えば、小松さん」と言われるほど
土佐ジローを追究してきた会長の小松靖一と、
ジローのことを愛してやまない社長の圭子が営む宿です。
土佐ジローを知り尽くした私たちが
希少部位を含め、おすすめの食べ方で、お出ししています。
炭火の際には10部位以上を一切れずつ
目の前で焼かせていただき、お皿にお渡しします。

もちろん、土佐ジロー料理しかお出ししていません。

「どうせ鶏でしょ」

そう思って来られる方もいらっしゃいます。

「道が悪くて、二度目は無いな」

不機嫌な様子で、お見えになる方も時折、いらっしゃいます。

でも、土佐ジローを食べた瞬間、顔がほころびます。

「人生観が変わった！」

「これが、鶏肉なんですか？」

ものすごく辺鄙な山の奥にある小さな宿ですが、全国各地、時には海外からも、
土佐ジローを求めて、お泊まりやランチでお越しになる方が、数千人いらっしゃいます。
リピートされるお客さんも多いです。
はたやま憩の家を2021年3月に閉店し、
より土佐ジローに特化し、畑山を楽しんでいただける宿を目指して
2022年2月11日に「ジローのおうち」をオープンしました。

「宿が無い間、取り寄せもしたけれど、この味にはならないんです」

「やっぱり畑山で食べないと」

そう言っていただける味があります。

   

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夕食は３つのコースよりお選びいただけます。

朝食は、土佐ジローの卵かけごはんです。
安芸市別役産のあまごの干物も人気です。

ジローのスープ
食前に、ジローのスープをお楽しみください。
ジローのがらをじっくりと煮こんでとり出した旨味です。
すーぅっとしみこんでいく土佐ジローならではの味わいです。

二品目は、希少部位のしゃぶしゃぶです。
ジローのスープで、白子やトサカ、ササミを
しゃぶしゃぶで召し上がってください。

 

お鍋やご飯、アイスもお楽しみください。
完食してもなお“胃”心地のよい
土佐ジローの余韻を持って
ごちそうさま、でした。

畑山は、桃源郷のような場所。
安芸の市街地をはずれると
携帯電話は、すべて圏外に。
渓谷沿いの緑の中を、
くねくね、くねくね、と
川上を目指す。

運転技術を過信せず
ゆっくりと、進みましょう。

「落石注意」の看板は上から降ってくる石に対してではなく落ちたばかりの鋭利な石に対して。

見落として、むやみに踏んでしまえば
時に、自動車のタイヤを切り裂きます。

県道は、狭く、離合できないところもあり
数ｍ、運が悪ければ数十ｍも後進しなければなりません。

緑を楽しみながら
ゆっくり、慎重に川上を目指しましょう。

旧はたやま憩の家の坂下を通り過ぎ
  赤いポストを左折し、水口神社の坂を上ったところです。
詳細は、【宿へのアクセス】にてご覧ください。<>