土佐ジロー有精卵、お求めは、こちらから。

6個入り、10個入り、25個入りを販売しています。
要冷蔵で2週間の日持ちとなります。

はたやま夢楽では、肉用をメーンに飼育しているため
卵の販売は、春先や秋口の産卵数が増えるときのみとなっています。
ぜひ、この機会にお求めください。

ジローのおうちにご予約の方で、お持ち帰りをご希望の方は
LINEやメールで事前にご連絡ください。

はたやま夢楽では、現在、300羽ほどの採卵用の土佐ジローがいます。

お肉用に育てる土佐ジローとは鶏舎の造りやエサの内容が異なり
採卵用として専用に、土の上での平飼いで育てています。

通年で産んでくれるわけではなく
春先と秋口に産卵数が増えます。
特に地鶏（土佐地鶏）を父に持つ土佐ジローは
鶏の原種に近く、子孫を残すための本能が強いためです。

雌雄同居で暮らしているので、有精卵として生んでくれます。
春先は特にふ化率も高まるのか、個人の方でふ化用にお求めになる方もいらっしゃいます。

＊土佐ジローの卵は有精卵なので、ふ化はしますが
　土佐ジローは一代種であり、生まれたヒヨコは土佐ジローではありません。

＊販売を目的に飼育をされたい方は、高知県土佐ジロー協会の認定が必要となります。
　資格要件には、高知県内の方に限られ、鶏舎や飼育法にも取り決めがあり
　土佐ジロー卵のブランドを守るための取り組みがなされています。

土佐ジローの有精卵は、Sサイズくらい。

土佐ジローは小柄な地鶏なので、生まれてくる卵も小ぶりです。
特に生み始めの卵は、うずらの卵？と思うくらい小さいです。
150日くらいから生み始めて、450日くらいまで生んでもらいますが
450日ごろになると、LLくらいの卵になってきます。

黄身の色は食べたごはんの色が反映されるので
オレンジだから良い、というものでもありません…

見てもらいたいなぁ、と思うのは
卵の色味よりは、白身の層や弾力です。

複層になっているのが、伝わるでしょうか…

「生みたてが美味しい」と思ってる人も多く
そういうメディアの取材も受けたことがありますが…
実際は、数日後の方が美味しいです。

卵殻内のガスが不安定なためで、生んで数日後の方が卵かけごはんには美味しいと思います。

ゆで卵にするには、10日後くらいとか…
賞味期限のシールは要冷蔵で2週間にしてあります。
2週間以内は、生食も可能ですが、その後は、加熱して召し上がってください。

それと、冷蔵庫に入れてないと、細胞が動くため（ふ化に向かうため）
必ず、受け取った後は冷蔵庫に入れて、温度変化を与えずに保管してください。

土佐ジローの卵で、茶わん蒸し。
この日は白子とトサカがあったので、入れてみました。

土佐ジローのつくねを作って、卵につけて食べてみたり。

ス・ルラクセさんの土佐ジローの会では、プリンが好評です。

土佐ジローのたるたる。

卵はアレンジいろいろ。
是非、お愉しみください♪

土佐ジローの有精卵、購入は→こちら。