快晴の畑山
雪の問い合わせをいただきますが
ご覧の通り、畑山は今日も快晴でした。
料理方の信恵さんは、雪が見たくてうずうず。
先月から雪の便りを心待ちにしていますが
ご覧のような風景が広がっています。
SNSでは、高知市北部の知人たちが
銀世界の写真を投稿していました。
その頃の畑山…
庭には春の象徴のような菜の花も開花しています。
それでも、夕方が近づくと冷え込みが増し
雪がちらちらと舞い始めました。
加工場に戻ると、明朝の冷え込みに備え
準備を始めていました。
冷え込むと、やっぱり鍋を食べたくなります。
土佐ジローのがらスープを昆布とかつおぶしで追い出汁して
今宵は薄切りになるようお肉をカットしてお鍋にしました。
お豆腐は地元の澤田豆腐さん。美味しいんです。
今日は、トサカもあったので、お鍋にイン。
２人でほぼ１羽、完食しました。
土佐ジローの鍋セット、好評販売中です。
