年末に向けて、ご予約、ご注文をたくさんいただいています。
一部商品の販売が休止となり、ご迷惑をおかけしています。

鍋セット、ハンバーグ、加工品各種につきましては
滞りなく販売していますので、ご注文お待ちしております。

お歳暮の発送が12月初旬にピークとなると思われますので
その期間を過ぎれば、再販できる商品もありますので
年末に向けてご検討中の方は
ご希望商品の【再入荷お知らせ】にて
メールアドレスをご登録いただければ幸いです。

・正肉セット（冷蔵）
→例年、11月12月にかけて、たくさんご注文いただきます。
　現在、フレッシュ（冷蔵）でのご注文は休止しています。
　冷凍の正肉セットは通常通り、販売しています。
　味の違いを問われることがありますが、
　加工後に急速冷凍をかけて冷凍便で発送しますので
　品質としては、冷蔵より良いと思います。
　冷蔵の場合は、どうしても加工後、宅急便さんで1-2日かかるため。
　冷凍の正肉は、流水で20分もあれば解凍できます。

　12月初旬に、日程調整をして再販できるように段取りたいと思っています。

・中抜肉（冷凍）
→丸ごと燻製の製造とご予約分の確保のため、現在休止しています。
　12月初旬にひと段落するため、その後、若干ですが、再販を予定しています。

・肝類
→もともと希少部位で、生産量がお肉以上に少ないです。
　特にトサカと、白子は、150日育てても
　すべての土佐ジローからとれるわけではなく
　一定以上の大きさのもののみ出荷しています。
　年々、肝ファンも多くなり、ご好評いただいています。
　肝３種（レバー、砂肝、ハツ）はまだご用意できるのですが
　トサカと、白子の入ったものにつきましては
　しばらくご用意が難しい状況です。

ご理解いただければ幸いです。