土佐ジローミンチでハンバーグ
梅雨入り後、雨は降るけれど
さほどの大雨にならず
終盤にまとまった雨にならないか
と、不安にもなります。。。
この花が咲いたら川で遊んで良い
と、教わった信恵さん。
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合歓(ねむ)の花が咲きました。
先日、松山に行った際には満開だったので
お山の中は、ちょっと遅いくらいでしょうか。
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畑山線にところどころ合歓の木があります。
さて。
土佐ジローミンチを現在、販売中です。
脂肪分が少なく、あっさりしているけれど、濃厚です。
先日は、ハンバーグにしました。
300g1袋使って、玉ねぎと土佐ジローの卵で
適当に丸めたので、7個になりました。
4人で食べるのに…(;'∀')
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下焼きしたあとは、煮込みに。
子どもの迎えに行ったら、友だちにトマトをたくさんもらったので
土佐ジローのスープと、トマトで煮込みました。
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安芸は同世代の農家が多く
今時、珍しい場所だなぁと思うんですが
ナスやトマト、バジルなどおすそ分けしてもらってます♪
トマトの酸味がちょうどよく仕上がって
子どもたちがたくさん食べてくれました。
ちょっと足りなかったので、次回は多めに作らねば…