土佐ジローのがらスープ

【材料】
土佐ジローのがら１羽
水２－３リットル
玉ねぎ　1/2個くらい
お好みでショウガや人参など

【レシピ】
１．がら（冷凍）を水に入れて、強火にかける。
＊洗う必要はありません。
＊煮こぼし、も必要ありません。

２．アクが出てきたら、取り除きます。

３．くつくつなる前に、弱火にします。
＊強火で煮込み続けると、白濁してしまいます。
＊澄んだスープが土佐ジローの特徴です。

４．玉ねぎや、ショウガ、人参などを加えて煮込みます。
＊野菜を加えることで、甘さが出ます。

５．２０－３０分煮込んで出来上がり。

【アレンジ】
味付けをしていないスープです。
そのまま、お鍋のスープとしてもご利用いただけます。

お塩や醤油で味を調えてスープに。

ジローのおうちで、お出ししているスープは
お塩を少し加えたものです。

卵を溶いて、ごま油とだし醤油で、卵スープに。

醤油ラーメンにも。

土佐ジローのガラを
現在、販売中です。

1羽で300ｇ～となります。
個体差がありますので、あらかじめご了承ください。

まとめてスープをとると、より美味しく仕上がります。
5羽1袋は、5羽一度にお使いになる場合に選択してください。