土佐ジローの手羽スープ

暖かい年の瀬ですが
なんとなく土佐ジローのスープが食べたくなって
手羽のスープをつくりました。

土佐ジローのごはん・お米を作ってくれている
愛媛・津島町の農家さんから
レンコンをいただいたので
レンコンと、ジローのおうちで採れたシイタケの干したのと
安田町の紫蘭さんの天日塩で。

一晩おいてあったら
見事な煮凝りができました。

加熱すると、スープがさらっと溶けてゆきました。

ショウガとニンニクを効かして
少し大人向けの味わいに。

畑山に来て、化粧をしなくなった私ですが
土佐ジローのおかげで、肌トラブルはほぼ無く過ぎています。

手羽は、美容院の先生からのご注文も多いですが
ことしは、品切れも続いて、ご迷惑をおかけしました。

私も、手羽は、なかなか食べられない1年でした…

年末になり、土佐ジローの成長がよくなり
ようやく通常販売ができるようになりました。

年の瀬に、私も久しぶりの手羽を楽しめました(^^♪