昨日は暑かったですね…

夕暮れを見ながら
炭火をおこして庭で
土佐ジローの串を焼いてみました。

まだ、このお肉の大きさに慣れてないので
焼き方の勉強は、これから研さんが必要です…

以前、イベントに出てたころのジロー串は
もう少し小ぶりだったので
ちょっと大きくなった串に
まだ慣れません…(^^;

でも、子どもたちは「美味しい！」と
いっぱい食べてくれました♪

はたやま夢楽から届いた串は冷凍庫で保管。

食べる前の日に冷蔵庫へ移して解凍。
でも、時間がないときは、流水解凍で大丈夫です。

私は、けっこう思い付きでするので流水解凍です。

夕方の散歩に出かける前に
ボウルに水を張って、そこへ袋ごとつけておきました。

３０分くらいで帰ると
解凍できてました。

串に塩を振ります。

缶の蓋上部に穴が空いてるのをおススメします。

振り塩をします。

ウェーバーに網を乗せて焼きます。

いつものように炭火を中心に寄せてしまったので
串用に炭を端っこに置けばよかったと後悔…

でも、そのまま焼いていきます。

中央に置いたり、離してみたり、
炭火をおっかけて焼いてみました。

ムネの串から焼き上がりました。

そして、モモの串も焼きあがりました。

セイイチさんは焼きがイマイチだと
ぶつぶつ言うてましたが
自分が買ってきていた牛肉を焼いて食べて
また、ジローを食べて
「やっぱりジローは肉に旨みがある！」と
独り言ちてました（笑）