高知県の地鶏「土佐ジロー」専門店

はたやま夢楽
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東京へ

庭のミモザが満開になりました。

3月8日はミモザの日だそうです。

ジローのおうちの玄関にも
リースにして飾ってみました。

春、ですね。

東京へ出かけてました。

品川にある神崎さんへ。

土佐ジローの親子丼・肝乗せ。

ランチで提供していただいています。

もう20年来のお付き合いでしょうか。
毎週、定期的に
土佐ジローのお肉、卵、肝セットをお届けしています。

天王洲アイル駅から歩いて5分ほど。

住宅街にあるお店で、
ランチと、夜の部でも
土佐ジローを扱ってくださっています。


卵の加減と、お肉の弾力と
黄身の旨みとのバランスが
とても美味しかったです。

前夜は、こちらへ。

恵比寿・とりひろさん。

普段は、水郷赤鶏と淡海地鶏を扱われていらっしゃるのですが
特別に土佐ジローも焼いていただきました。

NHKラジオなどでもご活躍の
山本謙治さん・やまけんさんが
ご紹介してくださって
土佐ジローをお届けさせていただきました。

美味しかったー。

お皿や酒器もたくさん。


合間に出される
柑橘類やお野菜も
美味しくって。

串焼きは、お店のスタイルで
土佐ジローを表現されていて
それとは別に
土佐ジローにあわせて焼いてくださったのが、こちら。

どちらも美味しくいただきました。

既存のお取引もあるので
土佐ジローの営業も難しいですが
少しずつでも、土佐ジローが
食べられるお店が増えると良いなぁと思っています。

飲食店さん向けの合宿も
年度明けには企画したいです。

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