新しい宿「ジローのおうち」のメニューを
いろいろと模索中です。

 

もちろん、土佐ジローの炭火焼がメーン料理ですが
これまでは、天日塩のちに、柚子酢で食べてもらっていました。
今度は、加えて柚子胡椒と、
ジローの有精卵の漬け卵で食べてもらったり
アヒージョにしたり、をコースに加えようと思ってます。

 

今後の予定について
FBとインスタでは書いていましたが
ｂｌｏｇで書き抜かっていました<(_ _)>

 

＼ジローのおうち予約の受け付け／

１月８日スタートできるように準備中です。

＊【むらびと】の方には、１２月になりましたら、先行してご予約のご案内を予定しています。

 

宿泊のお部屋は２部屋（１部屋４人定員）となります。

 

＼宿のオープン／

２月１１日（金）の予定です。

 

 

ランチ「畑山ジローの店」（安芸市久世町９－２０、１階）は、

１月２３日をもちまして、閉店致します。

それまでは、水曜日定休、１１～１４時半（L.O.）１５時閉店にて営業しています。

１２月２９日（水）～１月５日（水）まで、年末年始のお休みをいただきます。

＊オードブルは、１２月２５日、１月２２日を予定しています。

 

 

ジローのおうちは、お宿としてのオープンとなります。
ジローのおうちでもランチ営業ができればよかったのですが
ランチ営業をするなら浄化槽が30人槽が必要とのことで
数百万円以上、建設費が高くなってしまうため断念し、
お宿での営業となりました<(_ _)>

畑山も含め、安芸市、高知県では下水道の整備率が低く…
浄化槽を整備しなくても建設はできるのですが
川の上流域に暮らす者の責務として、頑張って浄化槽を整備することにしました。

 

ジローのおうちの内装が進んできました。
壁紙が貼られてきて随分と印象が変わってきました。
また、写真や動画でご紹介したいと思います(^^♪