ことしも、土佐ジロー燻を作りました。

はたやま夢楽での試食会を

先日、行いまして

ことしも美味しく仕上がってることに安堵感と、

皆の自画自賛、吹き荒れる試食会になったのでした(笑)

 

 

もも肉の部位燻製・・・は通年で販売していますが

まるごと１羽の燻製は

この１２月のみの限定販売になります。

 

というのも、

スタッフ皆が

中抜肉の形にこだわりがありまして

１日数羽しか作らない中抜肉を

燻製にするので

５０羽がやっとなのです・・・

 

 

ことしも、ご予約を受け付けたところ

はたやま夢楽だよりや

いつも、ブログをご覧いただいている方などから

直接ご予約いただく形で

完売となりました。

 

ことしも２回に分けて

岡山の美星加工センター（JA）にて

作ってもらっています。

 

第１陣をご希望の方にはすでにお届けしたところです。

第２陣をご希望の方には、まもなく完成予定です。

 

さばき方はこちらを御覧下さい。

靖一さんがさばいてます。

後ろで、子どもたちの暴れる声も聴こえますが・・・(^^;

 

ことしは完売ですが

来年はお中元のころに作ってみようかと

考えています。

 

ブログや、はたやま夢楽だよりで

お知らせしていきます(^^♪