高知県の地鶏「土佐ジロー」専門店

はたやま夢楽
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畑山の山菜が食卓にのぼる今日このごろ。ワラビ、イタドリ、クサギナ、葉わさび…

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はたやま憩の家の料理人

信恵さんは山野草に長けた人です。

 

海辺育ちの私には

初めて食べる

初めて目にする

野草ばかり。

 

タケノコは

まぁ食べたことがあるけれど

ワラビも、

まして

クサギナなんて。

 

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ゼンマイだと思って食べてたら

靖一さんに

「ワラビだ」と言われてしまいました(笑)

 

信恵さんによく

「葉っぱも食べなさい」と叱られる私ですが

 

このワラビとクサギナは

パクパクいけました。

 

 

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寿恵子母の

葉わさびも好きです。

 

6

 

 

 

 

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