畑山の山菜が食卓にのぼる今日このごろ。ワラビ、イタドリ、クサギナ、葉わさび…
はたやま憩の家の料理人
信恵さんは山野草に長けた人です。
海辺育ちの私には
初めて食べる
初めて目にする
野草ばかり。
タケノコは
まぁ食べたことがあるけれど
ワラビも、
まして
クサギナなんて。
ゼンマイだと思って食べてたら
靖一さんに
「ワラビだ」と言われてしまいました(笑)
信恵さんによく
「葉っぱも食べなさい」と叱られる私ですが
このワラビとクサギナは
パクパクいけました。
寿恵子母の
葉わさびも好きです。