高知県の地鶏「土佐ジロー」専門店

はたやま夢楽
お取り寄せ専用TEL
宿泊予約専用TEL

春近し。

春近し。

寒さの中にも、木の芽は動き始めている模様。

DSC_0346

 

枝の先々に、膨らみがわかるようになってきました。

 

 

DSC_0341

 

 

これは、特別早く咲く桜ですが、

つぼみがほころび始めています。

 

 

DSC_0366

 

今朝は、尚太郎たちと外で、暫しの戯れタイム。

 

 

DSC_0368

 

風船を膨らませたい尚太郎…。

 

晃大は、ちょっとお腹が減ってきて

ご機嫌がいまいち。

 

DSC_0363

 

 

空からは飛行機の音が…

先に飛んでった飛行機の雲と、飛行機が見えました。

 

DSC_0358

 

 

畑山は高知空港への離着陸からは

よく通行する空域にあるようで

飛行機をよく見かけます。

 

 

最近、信恵さんの餌付けに鳥たちがわんさか。

 

 

DSC_0336

 

 

今日もたくさん。

メジロも。

ヤマガラも。

DSC_0352

 

DSC_0353

 

 

 

ランチは、関東と中国地方からのお客さんでした。

もちろん二組ともに、県道の狭さにびっくりされてのご到着でした(^^ゞ

 

ジローはとっても気に入ってもらえたようでした♪

 

 

IMG_1088

今日の土佐ジローむね肉のたたき。

相変わらず綺麗な色です( *´艸`)

 

 

そうそう。

うちで買って、家でたたきをされて失敗された方の話を聴くに

カットするサイズがどうも大きいようです。

炭火焼のときもそうですが、ジローの場合は大振りな肉のカットはあいません…。

 

噛みごたえも大きく味わいを左右しますので

薄づくりの方がいいと思います。

 

肉厚、分厚くカットしてしまうと

固いと感じてしまい、なんだ…という残念な結果になりがちです(;・∀・)

 

私よりも、尚太郎がタタキは大好物です(^^♪

2人前があっという間に消えてることも珍しくないです…(;´∀`)

 

タタキは、予約なしで食べられるメニューです。

よほどでない限り、ご来店時のオーダーでお召し上がりいただけます(^^♪

  • ブログカテゴリー

  • アーカイブ

  • 産地直送お取り寄せ
    ご宿泊予約
    ランチ予約