高知県の地鶏「土佐ジロー」専門店

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メリークリスマス(^^♪

メリークリスマス(^^♪

皆さんは、どんなXmasをお過ごしでしょうか?

 

小松家は、Xmasなんて縁遠かったみたいで

特に何かをすることは、今までなかったんですが

尚太郎が保育に行くようになり、

「サンタさん」の話をよくするので、ことしは…。

 

夕べはケーキとジローの燻製を食べ、

朝、枕元にプレゼントを置いてみました(^^♪

 

寝ぼけてた尚太郎は、プレゼントよりも

テレビから流れるアンパンマンに夢中でした…(;'∀')

しばらくすると、プレゼントにも興味を持ってくれたので

父ちゃんは一安心したようでした(笑)

 

夕べのこと。

ことしは丸ごと1羽の燻製があまりに数がなく

私たちも味見の1羽しか、確保できなかったので

昨日は部位燻製を。

 

こちらは、松山の燻製工房で燻製にしてもらってるんですが

お肉は大き目のジローを選んで、燻製にしてても、

ギュッと身が縮むので、1個ずつが小さいんです。

 

発送する時に梱包しながら

小さいなぁ…と思って、なんとなく気が引けるんですが…

 

久しぶりに食べたら、1個で十分、満足~( *´艸`)

いや、ジローくん、ごめん<m(__)m>

やっぱり君は美味しいよ!!

って思って食べたことでした(笑)

 

燻製と、ワイン。

最高コンビですね。

 

尚太郎も、ほかの料理そっちのけで、

「ジロー!」って何度おかわりしたことか(^^♪

 

ブロックでの真空包装なので、

流水解凍でもいいですし、

冷蔵庫で1晩かけて解凍してもいいです。

解凍直後よりも、しばらく置いておいた方が

水分がお肉に馴染んで美味しいです。

 

真空のまま湯銭して温めて、

取り出してカットしてもいいですし

湯銭せずに、そのまま食べてもイイです。

 

と、長々と書いたものの、

年内は発送できないので、年明けに…

バレンタインのプレゼントに、なんて考えています(^^♪

 

 

 

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