高知県の地鶏「土佐ジロー」専門店

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内原野焼

【お知らせ】
今日、明日と畑山温泉を臨時休業します。
水曜日が定休日のため、
25日木曜日より通常営業となります。
土佐ジローの方は通常通り稼働してます。
さて。
前からの念願だった
内原野焼で土佐ジローを食べる!
が実現しましたラブラブ

photo:01



お客さんからの声もありましたが、
私と靖一さんはナオサラに!!
昔、どっちの料理ショーに
うちの土佐ジローが出た時に
盛られたのが内原野焼でした。
当時、西邨滋先生が、
靖一さんの頑張りに、と焼いてくれた器でした。
その後、靖一さんが
畑山温泉を引き受けることになり
器も地元のもので‥と思いはあったのですが
閉鎖寸前からの立て直し時期には
なかなか難しく‥
去年、改めて滋先生や息子の出さんに
土佐ジローを食べてもらい
いつか実現したい、という思いを伝えました。
以後、唐揚げやたたきを
出しているお皿は内原野焼に。
畑山温泉の看板メニュー親子丼を盛る丼を作ってもらいたく
今回、出さんに声をかけさせてもらいましたラブラブ
昨日から、畑山温泉でデビューしてます。
夏休みにお越しの方は
ぜひ、器も楽しんでください(^O^)
夕べは、気が向いて
土佐ジローの炊き込みご飯を作りましたニコニコ

photo:02



土佐ジローのガラスープで炊き上げます。
親子丼もそうですが、
お肉だけでなく、
出汁を土佐ジローにするだけで
かなり料理の腕があがった感が味わえます(笑)
朝から尚太郎がぐずるので
外をウロウロしてたら
寝ぐらに帰る途中のヘビがいました( ̄▽ ̄)

photo:03



この時期は、草むらなどヘビが多いので
皆さん、ご注意ください(^^)
最近、20cmオーバーのムカデにもヘビにも、どでかいカエルにも驚かなくなった私です‥

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