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土佐ジローランチ

2020年2月の記事一覧


ランチのご予約

快晴の畑山です。  花粉症の私にはけっこう大変な季節です(^^;)  ランチのご予約サイトをリニューアルしました。ご宿泊の予約サイトと同じくレゼルバというwebサイトを使うことになりました。 ご予約はこちら コースを選択後、人数や日時を選択できるようになりました。近く、クレジットカード決済も、web上で可能になる予定です。 &n...

南国土佐

  今日も快晴の畑山です。  夕べから、高知市内以西の友人たちのFB投稿が舞う雪、積雪であふれてました。  私もウキウキしながら、雪を待っていたのですが… 畑山では、ちらちらと舞うだけで終わりました( ノД`)…  今朝の気温は、0℃。  子どもたちを学校と保育所へ送り届けながらツララを探...

いの町民講座ではたやま夢楽を語る

 2020年2月16日は、高知県の中央部にあるいの町へお邪魔してきました。  年間を通して、いの町が主催されているいの町民講座の最終回の講師としてお招きいただきました。  ちょうど一年ほど前にお話しをいただいてはたやま夢楽の話をさせていただくことになりました。  16日は、約70人の方が参加される中はたやま夢楽の話をさせていただ...

庭の木々

 はたやま憩の家の玄関先では十月桜が満開になりました。    信恵さんが、小鳥たちの餌付けをしているので子どもたちは、小鳥が止まらないかなぁ、と手を差し伸べたり…  そう簡単には、とまってくれないですけどね(^^;)  百日紅(サルスベリ)が好きで庭に欲しかったのでメリーガーデンさんで手配してもらっていました...

はたやま夢楽への視察

  ちょうど1週間前の写真です。青空が広がったので、外でお弁当を食べよう!と思ったけど、風が冷たかったので、断念しました。 朝晩の冷え込みはありますが畑山の日中は、こんな感じです。     はたやま憩の家の玄関先のサクラが冷たい中にも、温かさを感じさせてくれています。   高知市内で、初雪...

はたやま夢楽だより

はたやま夢楽だより2020年春号を発行しました。 【はたやま夢楽だより】年3-4回、はたやま夢楽からお届けする広報誌です。土佐ジローのうんちくや、育て方、調理法はたやま憩の家のメニュー、利用法、畑山暮らしなどを紹介しています。  むらびとの皆さんには、毎号、少し早めにお届けしています。 その後、購入時に、メルマガを送付してOKとご了承をいただいた方を中心にお...

薬膳と土佐ジローの可能性

はたやま夢楽の土佐ジローを必要としてくれる人ってどんな人だろう。 そんなことを、よく考えています。 鶏を鶏らしく育てる はたやま夢楽がこだわり続けていることです。 鶏になぜ、砂肝があるのか鶏は本来、どういう暮らしを欲するのか土佐ジローの運動能力に合わせた暮らしはどうなのか 土佐ジローは、天然記念物「土佐地鶏」の血を継ぎその土佐地鶏は、セキショクヤケ...

焼き鳥の奥深い世界

  土佐ジロー合宿を開催いたしました。今回は、やまけんさん(山本謙治さん)が企画をしてくださって焼き鳥界のレジェンドたちが、遠路はるばる畑山へ来てくれたのでした。 今回の企画ができるまでは、こちらをご覧ください。(すべての方に、合宿を開催しているわけではありません。) はたやま夢楽が育てる土佐ジローはとても特徴的な鶏で扱いに一工夫いる地鶏です。 ブ...

畑山の森へ

 はたやま憩の家の玄関口にある早咲きのサクラが開花しました。 いつも2月に咲きますが、だいたい月末なのでひと月ほど早いでしょうか。 天気も良かったので子どもたちと、朝の散歩へ。  はたやま憩の家から歩いて30分くらいのところにある畑山城跡へ行きました。  戦国期に山城があったようで堀切もなんとか確認できます。 &nbs...

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