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BBQ検定を開催しました♪

*2017年8月9日*

BBQ検定が終わりました!

 

BBQ検定ってナニ?

って思った人いますかー?

たぶん、9割以上の方がそう思ったはず…

 

私も知ってるようで

実際に検定を受けたのは初めてでした(^^;

 

以前、こんな楽しい時間がありました。

こんなことも。

 

今回の畑山BBQ検定では

こんなことになりました(^^)

 

 

 

美味しそうでしょー。

お肉と、ズッキーニです。

 

この串の刺し方、炭の並べ方に

BBQ検定だから教わる秘技があるんですよー。

 

 

こんな体験もしましたよー。

 

BBQ検定受けて良かったなぁって思ってます。

 

 

「あ、BBQって、ただの焼肉じゃないんだ…」

 

って迫田さんに教えてもらってから

自分でもBBQやってみたい

ジローの美味しさをこんなに惹きだしてみたい!

そう思ってウェーバーグリルまで買ってみました。

ロティサリーチキンの道具も買ってみました。

 

でも、できない…

あれ?迫田さんは凄く簡単にやってたのに

あれ?どうやってやるんだろ???

 

そんな疑問がたくさん。

 

迫田さんいわく

BBQ検定なるものがあるんだ、と。

日本BBQ協会なるものがあるんだ、と。

 

教えてもらい

日本BBQ協会の下城会長が

畑山にも遊びに来てくれたこともありました。

 

でも、なかなかBBQ検定って開催がないんですよ。

高知では…

 

そんな中、ス・ルラクセの山本たくみシェフが

いつものように、ジローを食べに来てくれてた時に

相談してみたんです。

 

「たくみさん、BBQしたいんです」

 

たくみシェフが、実は仁淀川スマートBBQ協会の会員さんでした。

 

で、仁淀川スマートBBQ協会の濱田会長が

畑山に来てくれて、実現できることに。

 

会場は、畑山の旧小中学校にしました。

使われていないので、和代さんたちに手伝ってもらって

大掃除をして、本番に備えました。

 

でも、台風が接近…

できるかどうか???

 

そんな中、下城会長と濱田会長、松田副会長が畑山へ。

 

 

ジローで前夜祭してもらいました(^^)

 

迎えた当日。

台風は停滞していて

まだ大丈夫そう…

決行!!

 

10時半ごろから受け付けが始まりました♪

 

 

台風接近でキャンセルの人も出てしまいましたが

遠くは岡山県からも来られてました。

 

 

*検定にジローは出ないけれど

 会長がPRして良いよ!

 って言ってくれたので

 ジローグッズを少しずつ配置(笑)

 

高知県内は宿毛や、土佐山田、本山、高知市など

安芸からも参加されて総勢20人オーバー。

スタッフの方を入れると、40人弱になったんじゃないかなぁ。

 

 

たくみシェフが作ってくれた

おもてなしの1品。

 

安芸のメリーガーデンの

マンゴーとブルーベリーを使った

アイスシュー。

 

冷たくて美味しかった♪

たくみシェフが、前の週から畑山通いで

仕込んでくれた一品でした。

 

いよいよ座学がスタート。

 

 

 

下城会長から

BBQとはこういうもんなんだよー。

っていうレクチャーを受けました。

目から鱗の連続。

 

BBQは焼肉じゃないんだなぁ…

 

座学が終わると実演場所に移動です。

 

 

 

ウェーバーグリルが何個も仕込まれてます。

 

最初は、炭火の熾し方から。

とある道具を使って新聞紙1枚で

ものの見事に着火しました。

 

最初の一品は、牛。

どうやって焼けば良いか。

どうやって味付けすれば良いか。

目から鱗…なことが、たーくさんありました。

 

 

次のウェーバーグリルでは

鶏肉を使ったBBQ。

マキバチキンを。

 

 

ジローじゃございません。

ヨーグルトに付け込んだ、チキンです。

 

 

いろんなところで、シャッターチャンスがあるんです。

皆、真剣ですが、かなり楽しんでます。

 

しかも初めての方同士なのに

段々とフレンドリーに。

 

それも、BBQの本当の醍醐味なんだそうです。

 

 

 

実演が一通り終わると

体育館で、試験を受けました。

これに合格すれば、

インストラクターを名乗っても良いそうです。

 

 

最後に出てきた豚のお肉。

とっても美味しかったです♪

 

そんなところで、

雨が降り始め

警報もなり始め…

 

楽しみにしていた

土佐ジローでの懇親会は中止に…( ̄▽ ̄;)

 

でも、畑山から下山しなきゃならないので

早め早めの対応がヨシ!!

 

 

皆でBBQポーズで写真撮影をして

お開きになりました(^^)

 

 

 

下城会長と記念撮影♪

 

 

 

懇親会で食べる予定だった

土佐ジローのビア缶チキン。

 

あー食べたかった(;´・ω・)

 

 

たくみさんが作ってくれた

土佐ジローのスープと手羽のパエリア。

これは味見させてもらいました♪

 

下城会長に教えてもらったんだけど

パエリアってもともとはチキンでやるもんだったそうです。

 

私がイレギュラーなのかと思ったら

チキンが、本流だったなんて(^^)

 

それにしても

たくみさんのパエリア、

どんどん美味しくなってる♪

 

BBQまたやりたーい(≧◇≦)

今度は土佐ジローで♪

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