１９８７年創業 高知の地鶏 土佐ジロー専門店「はたやま夢楽」

ご予約メニュー
（３日前までに電話／web／Line等でご予約ください）

 
• 感染症の予防のため、コースをご予約の方のみの営業となります。
　
• 安芸市役所との指定管理者契約により、はたやま夢楽の運営は2021年3月21日をもって終了します。
　
• 畑山に新しく小さな宿と食堂を建設予定です（早くて2022年春オープン）。その間は、安芸市街地でのランチ営業を検討中です。詳細が決まりましたら、ブログやＦＢでお知らせ致します。

「はたやま憩の家」は、土佐ジローが育つ畑山で
生産者自らが運営する宿・食堂です。

時間の流れがゆったりした畑山で、生産者自らが、
あなたのために、一切れずつ、地の備長炭で焼き上げる
ジローの炭火焼きは、きっと鶏肉の概念を変えてしまうと思います。

わざわざ、お越しいただくので、 ぜひ、コースでご予約ください。

コースは３日前までにご予約いただいた方のみのご案内となりますが

土佐ジローフルコース　６,０００円（税別）/1人前

土佐ジローが一番美味しくなる炭火焼きはもちろん、たたきや、すき焼き、ミニ親子丼が食べられるフルコースです。炭火焼きでは、生産者である「(有)はたやま夢楽」の社長か会長が、一切れずつ丁寧に焼かせていただきます。写真を見て、「量が多い」と思われる方もいらっしゃるようですが、ジローの脂はさらっとしていて食べ易く、年輩の方でも完食されます。不安な方は、「いいとこ鶏コース」をお選びください。

① 季節の前菜盛り合わせ
② 土佐ジローむね肉のたたき
③ 土佐ジローの炭火焼き（もも・むね・ささみ、首皮、肝類）
④ すきやき
（ご希望により、水炊きに変更可。１組につき１つのお鍋でのご提供となります。）
⑤ ミニ親子丼

土佐ジロー炭火焼きコース　７，５００円（税別）/1人前

土佐ジロー専門店「はたやま憩の家」の営業スタートから１６年！リピーターの方も増えてきました。常連の皆さんから「炭火焼きをがっつり食べたい！」というリクエストが多いので、作ったコースです。もも肉はもちろん、むね肉やささみ、首皮、肝全種（希少な白子やトサカのほか、レバーと砂肝、ハツも）と手羽も炭火焼きで味わっていただけます。野菜も食べたいという方は＋５００円（１人前）で野菜もご用意できます。*かなりボリュームがありますので、初めての方にはおススメしていません。

① 季節の前菜盛り合わせ
② 土佐ジローむね肉のたたき
③ 土佐ジローの炭火焼き
　（もも・むね・ささみ、首皮、肝類、手羽）
④ ミニ親子丼

土佐ジローいいとこ鶏コース　４，５００円（税別）/1人前

ランチだから、フルコースは…と思ってる方には、こちら。

① 季節の前菜盛り合わせ
② 土佐ジローむね肉のたたき
③ 土佐ジローの炭火焼き
　（もも・むね・ささみ、首皮、野菜）
④ ミニ親子丼

＼＼　炭火焼き以外は、アラカルトで　／／

炭火焼き（単品）　６，０００円（税別）

炭火焼き以外は、アラカルトで食べてみたい方は、こちらをどうぞ。２－３人で食べていただける量です。

① 土佐ジロー１／２羽分（もも・むね・ささみ・皮）
② 肝３羽分（砂肝、トサカ、レバー、白子、心臓）

• 以上のコースは、「幻の地鶏土佐ジロー」をご用意するため、必ず３日前までのご予約が必要です。
• １組につき、１種類のコースでお願いします。

 
• 炭火焼きは安芸産の備長炭で焼きます。最初の一通りは生産者であるはたやま夢楽の社長か、会長が焼きます。宴会には向きません。ジローに集中して焼いて下さい。

 
• 感染症の予防のため、ご予約の方のみの営業となっております。

お飲み物

ビール（アサヒorキリン） 大瓶 缶350ml ノンアルコール 焼酎 ダバダ火振　１杯 　　　　　　ボトル 黒霧島　　　１杯 　　　　　　ボトル いいちこ　　１杯 　　　　　　ボトル 冷酒 安芸虎 入河内　720ml 　　　 　　　　300ml 持ち込みは1,000円／１本頂戴します。		あつかん 土佐鶴　１合 　　　　２合 ワイン   国産ワイン（赤・白） 　　　　　　　 ソフトドリンク ウーロン茶 オレンジジュース はちみつ柚子   コーヒー