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土佐ジローランチ

春近し。

*2015年1月25日*

春近し。

寒さの中にも、木の芽は動き始めている模様。

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枝の先々に、膨らみがわかるようになってきました。

 

 

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これは、特別早く咲く桜ですが、

つぼみがほころび始めています。

 

 

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今朝は、尚太郎たちと外で、暫しの戯れタイム。

 

 

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風船を膨らませたい尚太郎…。

 

晃大は、ちょっとお腹が減ってきて

ご機嫌がいまいち。

 

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空からは飛行機の音が…

先に飛んでった飛行機の雲と、飛行機が見えました。

 

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畑山は高知空港への離着陸からは

よく通行する空域にあるようで

飛行機をよく見かけます。

 

 

最近、信恵さんの餌付けに鳥たちがわんさか。

 

 

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今日もたくさん。

メジロも。

ヤマガラも。

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ランチは、関東と中国地方からのお客さんでした。

もちろん二組ともに、県道の狭さにびっくりされてのご到着でした(^^ゞ

 

ジローはとっても気に入ってもらえたようでした♪

 

 

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今日の土佐ジローむね肉のたたき。

相変わらず綺麗な色です( *´艸`)

 

 

そうそう。

うちで買って、家でたたきをされて失敗された方の話を聴くに

カットするサイズがどうも大きいようです。

炭火焼のときもそうですが、ジローの場合は大振りな肉のカットはあいません…。

 

噛みごたえも大きく味わいを左右しますので

薄づくりの方がいいと思います。

 

肉厚、分厚くカットしてしまうと

固いと感じてしまい、なんだ…という残念な結果になりがちです(;・∀・)

 

私よりも、尚太郎がタタキは大好物です(^^♪

2人前があっという間に消えてることも珍しくないです…(;´∀`)

 

タタキは、予約なしで食べられるメニューです。

よほどでない限り、ご来店時のオーダーでお召し上がりいただけます(^^♪

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