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土佐ジロー丸ごと燻製のさばき方を動画にしました!

*2014年12月16日*

今宵は、星が出ないのかと思ったら

けっこう綺麗に輝いてます♪

 

丸ごと1羽の燻製がそろそろお手元に届き始めたころかと思います。

ことしは、さばき方を動画で撮影してみました。

 

 

靖一さんがさばいてます。

参考にしてみてください。

 

西沢さんにからかわれそうなくらい

腕の鈍った社長さんです…(^_^;)

 

 赤ワインの飲みたくなる味です♪

それか、冷酒。。。

 

もも肉も美味しいけれど、

むね肉の方が美味しい。

 

でも、むね肉よりもササミのところが

一番美味しい!!

 

噛めば噛むほど、味が出る!

ジローの真骨頂って感じです♪

 

ことしの分は完売しましたので

来年また、宜しくお願いします(^^)/

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