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土佐ジローランチ

2022年2月の記事一覧


畑山を体験するお宿「ジローのおうち」

先週末は、久しぶりに温かくなりました。 畑山では田植えに向けて、田役も始まっています。靖一さんは、水をあてるために、ユンボに乗っていました。  水を引いていくんですが堰のところが、土砂で埋まってしまうのでユンボで土砂を取り除く作業をしていました。 ジローのおうちから徒歩30秒で川に降りれるので、子どもたちは、加勢に来たわけでもなく、とりあえず、遊びに降りてき...

ジローのおうちへの道案内

 今朝は冷たいながらも快晴になりました。窓から眺める畑山、きれいです。  早咲きの桜も開花し、春の訪れを恋焦がれる今日この頃。  昨日は、安芸のお姉さま方からお祝いをいただきました。 「好きなものを選んでね」と声をかけてもらいミモザ(アカシア)の木を選ばせてもらいました。 まだ庭の今後を思案中なので、ひとまず鉢に植えました。&n...

ジローのおうちのご予約状況など

2月があっという間に過ぎ去りそうです(;'∀')連日、雪が舞ったり、ツララができたり、強風が吹いたりそうかと思うと、日中は暖かくて紅白の梅が咲いて、菜花も黄色く彩りを添えていたり… ジローのおうちのご予約状況がわかりづらいのでカレンダーを作ってみました。  空室が出ましたので、金曜・土曜日も18-19日が1室ずつ空いてます。3月は、春休みがあるので後半は満室が続いてい...

3月下旬に丸ごと燻製を製造します。

突然ですが、3月下旬に土佐ジローのまるごと1羽燻製を製造することになりました。 ご予約お待ちしております(^^♪ ご予約は、こちら。  もも肉だけの部位燻製は、通年で販売していてこちらも好評いただいていますがまるごと燻製は、年に2回限定の製造ということもあり予約販売がメーンになります。 昨年に続き、今春も製造することになりました。 そのま...

ジローのおうちからの風景

 星明りの綺麗な畑山ですがお月様が太ってくると夜空が明るく星のまたたきも少なくなります。 星のまたたきも良いですが月明かりも良いですよー。 ハンモックに揺られながら、夜空を観察するのも気持ちよいです。 ただ、まだまだ寒いのでお部屋からも、夜空を楽しんでもらえます♪  昨日は、寒波到来のニュースをみながら昨日の畑山は快晴で、ジローのおうちの...

緊急企画、開催中

感染症のまん延による飲食店さんの営業時間短縮や休業が増え土佐ジローの行き先がなくなっています。 緊急企画として、先日来、特別価格にて販売をしていますが3月6日までは、引き続き、飲食店さんへの納品がなくなると思われるため3月4日の発送分まで、特別価格にてセット販売等をさせていただきます。 下記はいずれも20%OFFとなります。土佐ジロー全11部位をお届けします。*正肉、肝、手羽、...

オープンしました!

 土佐ジローを専門にご提供する御宿「ジローのおうち」を2月11日、大安に、オープンすることができました。  オープンは、高知県でも感染症の拡大からマンボウが適用されるのと重なり静かな幕開けとなりました。 …が。たくさんのお花やらお祝いやらが次から次に届く初日となり、ロビーに入りきらないほどになりました。    オープン...

ジローのおうちの予約カレンダー

今日は朝から吹雪いている畑山です。風が冷たいです(;'∀') 今日もご予約やお問合せをいただきありがとうございます<(_ _)> webがわかりづらくて、申し訳ないです…(´;ω;`)ウッ… 日程を入れて、予約するボタンをクリックされた際に「予約できる部屋がありません」と表示された場合は満室となっています<(_ _)> 予約状況の確認...

ジローのおうち。

ジローのおうち、ご予約はこちら。 雪がちらちらと舞う畑山です。晴れているので、積もりそうにはないですが…   昨日は、高知新聞さんでジローのおうちを紹介いただきました。 土佐ジローの宿復活、「はたやま夢楽」新施設web↑でも冒頭部分を閲覧できます。 高知新聞さんのLineに登録すると毎夕、ダイジェストが届きます。  昨...

炭火焼きコースは、こんな感じ

 今日は、ジローの炭火焼きコースのご案内です。憩の家を卒業してから、この10か月、どんな料理が良いだろうと悩み続けた結果、こんな形になりました。 手前の器に、食前のジロースープ。お酒をたしなまれる方も多いのでほんの少しですが、ジローの滋味を口にしていただきたくスープを作りました。 2品目は、ジローのスープでしゃぶしゃぶ。ササミと、白子、鶏冠を、ジローのスープでしゃぶし...