ご家庭で土佐ジローが味わえる!ネットde通販
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土佐ジローランチ

はたやま憩の家のお楽しみは、やっぱり土佐ジロー。

*2016年7月14日*

宮崎は高千穂峡から

撮影に来てくれた

興梠登カメラマンから

素敵な写真がたくさん届きました(^^)

 

夜のお食事風景も撮影してもらったので

ご紹介します(*´▽`*)

 

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まずは。

土佐ジローむね肉のたたきを

お持ちしました♪

 

 

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感動の味の一品目。

 

 

地鶏王国・宮崎の彼らが

ビックリしてくれた味です。

土佐ジロー美味です。

 

 

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土佐ジローのおともは

安芸の入河内(にゅうがうち)集落で栽培される

酒米「吟の夢」を使って

安芸の蔵元「有光酒造」が作った

「入河内」がオススメ。

 

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たたきの次は

炭火焼き。

 

これを見て、土佐ジローが食べたくなった方は

こちらのページへGo。(笑)

夏季の予約も埋まりつつあります。

お早目にー。

 

土佐ジローの大満足コースの

炭火焼き2人前がコチラです。

 

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カメラマンさんはもちろん

お客さんのカメラタイムが

ココで始まりますw

 

 

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まずは、土佐ジローのもも肉から。

白子は弱火でシワシワ焼きますので

端っこで、じっくりじっくり焼きます。

 

 

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すべてのお客さんに

最初、一通りのジローを焼かせてもらいます。

 

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丁寧に、丁寧に焼くのです。

これを間違えると

土佐ジローのベストな味になりません。

 

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肝類も同じ。

これは、砂肝です。

宮崎っ子が

「牛も、豚も、鳥も、ジビエと呼ばれるもんも

たいがい食っとるっちゃけん

美味しいゆうても、なぁ

って思うてきたけど

土佐ジローってスゴイなぁ」

って言うてくれました。

 

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一通り焼いたら、

あとはお客さんにお任せします。

 

興梠さんを連れてきてくれた

大学の同期の吉村くん。

頑張って焼いてくれてますw

 

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炭火焼きの次は、すき焼き。

鶏スキです。

土佐ジローのガラスープが

割り下に入っていて

さらなる美味に仕上げてくれます。

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土佐ジロー有精卵で

召し上がって。

 

 

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〆はもちろん

土佐ジローの親子丼。

ぼりゅーみぃ?

いえいえ。

80歳の方でも完食されますよ。

土佐ジローマジックが隠されてるんですw

 

土佐ジローのもつ脂の質。

お肉の質。

土佐ジロー卵の質。

がらスープの美味しさ。

畑山の空気。

 

すべてが相まって

土佐ジローの大満足コースを

ペロッとたいらげさせてしまうのです。

 

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乱入者も出没しますよー(笑)

 

夜のお散歩もお楽しみ。

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玄関口で。。。

 

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見つかっちゃった(´-∀-`;)

 

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食後のお散歩も

懐中電灯片手にどうぞ。

 

人工的な音なんて一切聴こえない畑山の夜。

川の流れる音を聴きながら過ごす静かな夜です。

 

朝は、けっこう賑やかに。

小鳥たちがたくさん。

小鳥のさえずりで目覚める朝。

 

 

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散歩に出れば

こんな幻想的な風景も見られます。

 

土佐ジローだけじゃない

はたやまの魅力。

体感しに来てください(*´▽`*)

 

ご予約お待ちしています(^^)/

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