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【冷蔵】土佐ジロー正肉と有精卵のセット

究極の親子丼を作るなら!土佐ジロー肉卵セット
究極の「親子」丼を楽しむなら、はたやま夢楽の「土佐ジロー」
噛めば噛むほど味がある肉

120~150日育てた土佐ジローの雄若鳥肉は噛めば、噛むほど、味わいが広がります

卵の濃厚な味わい

生後150日程度で生み始める土佐ジロー。肉養鶏とは別に採卵養鶏として育てます。
緑黄色野菜も食べて、生みたいときに生む。はたやま夢楽をそれをサポートするだけです。

有精卵

採卵用に育てる土佐ジローの雌雄から生まれた卵。
抱卵すれば、細胞が動き、ひよこが生まれます。

すき焼きや卵かけご飯にも!
土佐ジローすき焼き
土佐ジローの卵
土佐ジローの卵かけご飯

はたやま夢楽の土佐ジローとは…

土佐ジロー
「土佐ジローについて」を見る
「土佐ジロー」は高知県が開発した地鶏で、天然記念物「土佐地鶏」♂と在来種「ロードアイランドレッド」♀の1代種。認定農家のみ生産できます。採卵用に飼育している兼業農家が9割以上の中、「はたやま夢楽」は、鶏肉用に飼育する数少ない土佐ジローの“プロ”です。生後0日から大人になるまで、抗生物質などは与えず、日齢に応じたエサを自分たちで配合して与えています。また、元気の良過ぎる土佐ジローの運動能力に配慮した独自の飼育法があります。加えて、経験を積んだ職人が、自社の加工場でさばきます。すべてが重なって初めて、はたやま夢楽の土佐ジローの旨みが引き出されています。
飼育方法1
生後0日

高知県畜産試験場で生まれた卵を、高知県土佐ジロー協会が孵化させます。生まれた直後に、雌雄鑑別をした♂だけが、はたやま夢楽へやってきます。

飼育方法2
肥育鶏舎で1か月

暖房の効いた温い鶏舎の中で、仲間と共に過ごしています。一生懸命、ごはんを食べる子、隣りの子をつついて遊ぶ子、ぼ~っとしている子。いろんな個性の集まるジローの鶏舎です。

飼育方法3
開放鶏舎へ

一般的な鶏なら2kgを超え、出荷間近のころ、ジローはまだ1kgに満たないジローは、いよいよ外の鶏舎へ移ります。畑山の澄んだ空気を吸い、美味しいごはんを食べながら、のびのびと育ちます。

飼育方法4
肥育期間

土の上で走り回りながら、時には仲間と喧嘩をしながら、元気いっぱい育つ土佐ジローたち。飛んだり跳ねたりするおかげで、身も締まり男前です。好奇心旺盛な彼らは、お米や野菜をたくさん食べ、時には土を食みながら自ら体調管理をして育ちます。

飼育方法5
生後120~150日

ようやく1.5kg程度に成熟し、おいしいお肉になりました。加工場では、さばきのプロがキレイに調理し、全国各地のジローファンのもとへ届けられます。

美味しい召し上がり方
すき焼き
お鍋
親子丼
網焼き
ムネ肉のたたき
モモ肉の塩焼き
多くのメディアにも取り上げて頂きました
丁寧に梱包・発送いたします
土佐ジロー正肉と有精卵のセット/冷蔵

価格:4,860円(税込)

土佐ジロー正肉と有精卵のセット

冷蔵

土佐ジローの正肉と卵(10個)をセットにしました。
ご家庭用はもちろん、晴れの日や、鶏好きの方へのギフト商品に最適です。

土佐ジローはもともと、採卵用の鶏なので雄肉を主軸に飼育加工販売している、(有)はたやま夢楽だからこそ、ご用意できる1品です。
ご希望の方に、無料でお付けできるガラでスープをとり、お肉と卵を使って Perfect な親子丼を作ってみてはいかがでしょうか。

●賞味期限
正肉とガラ:加工日より5日。要冷蔵。
卵:採卵日より2週間。要冷蔵。

●セット内容
正肉:もも・むね・ささみ…各2枚、皮1枚、がら
有精卵:10個

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プライバシーポリシー

お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切仕様いたしません。また、当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。

連絡先

<肉・卵の販売:土佐ジロー加工場>
090-4787-0413(水曜日を除く、10~16時)

<食堂・宿の営業、予約など;はたやま憩の家>
0887-34-8141(水曜日を除く、10~16時)

有限会社 はたやま夢楽
〒784-0063 高知県安芸市畑山丙46
メール:tosajiro@hyper.ocn.ne.jp

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