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【冷蔵】土佐ジロー有精卵

卵の盛り上がりで納得!畑山で元気に育った土佐ジロー有精卵

はたやま夢楽の土佐ジローとは…

土佐ジロー
「土佐ジローについて」を見る
「土佐ジロー」は高知県が開発した地鶏で、天然記念物「土佐地鶏」♂と在来種「ロードアイランドレッド」♀の1代種。認定農家のみ生産できます。採卵用に飼育している兼業農家が9割以上の中、「はたやま夢楽」は、鶏肉用に飼育する数少ない土佐ジローの“プロ”です。生後0日から大人になるまで、抗生物質などは与えず、日齢に応じたエサを自分たちで配合して与えています。また、元気の良過ぎる土佐ジローの運動能力に配慮した独自の飼育法があります。加えて、経験を積んだ職人が、自社の加工場でさばきます。すべてが重なって初めて、はたやま夢楽の土佐ジローの旨みが引き出されています。
普段はお得意さんだけの限定販売。春と秋だけ、皆さんにもおすそ分け
驚きの連続!

卵の殻の固さにまずビックリ。
黄身の盛り上がりに二度ビックリ。
食べて、またまたビックリ。
美味しさは、食べた人にしか分からない。

自然に産んでもらう

1日1個、必ず生むという鶏ではありません。
暑ければ生まない、寒ければ生まない、ストレスを感じると生まない…
土佐ジローのご機嫌を取って、生んでもらうのは畑山の自然と熟練の育て方の成せる技。
無理にではなく、ジローが生みたいときに生む。人間のエゴを押し付けない。気の長い話です。

春と秋だけ

生後1か月~450日令の土佐ジロー雌雄が600羽ほどいます。120日くらいで生み始めるころは、まだまだ小ぶりな卵も、150日令になれば大人の卵の大きさに。
1日200個程度の採卵数なので、普段はお得意さんだけで販売終了。春と夏は、頑張って生んでくれるので、皆さんにもおすそ分けが少しできるのです。

飼育方法1

生後1か月は、専門の肥育農家さんが育てます。1か月目に初めてはたやま夢楽へやってきます。
メス25羽に、オス1羽の割合で、1鶏舎50羽程度(4羽/1㎡、一般的には1ケージ1羽)の鶏舎で育ちます。

飼育方法2

120日令で生み始める土佐ジローたち。まだまだ小ぶりな卵ですが、小さな子どもさん向けには「ぼっちり」な卵かけご飯サイズで、人気です。

飼育方法4

150日令で大人に。土佐ジローの平均的な卵の重さになります。それでも、45g程度とスーパーに並べばSサイズ以下とかなり小ぶりです。
それぞれのジローにお気に入りの採卵箱があります。採卵箱に入って、卵を生みます。温めてしまうとヒヨコになってしまうので、ジローたちに卵を抱えさせない工夫も施してあります。

土佐ジローのエサは、高知県土佐ジロー協会の定めにそって決まったエサを与えています。
時折、畑山の野菜なども混ぜて、元気な卵を産んでもらっています。

美味しい召し上がり方
すき焼き
お鍋
親子丼
網焼き
ムネ肉のたたき
モモ肉の塩焼き
多くのメディアにも取り上げて頂きました
丁寧に梱包・発送いたします
土佐ジロー有精卵/冷蔵

【冷蔵】土佐ジロー有精卵

土佐ジローの有精卵です。伸び伸びと暮らす土佐ジローが生んだ卵は、殻の固さも黄身の盛り上がりも格別です。放し飼いゆえ、好みのエサの色が卵の殻や黄身の色にも反映され、卵1個ずつに個性がたっぷり。
健康な土佐ジローが生んだ卵だからこそ、卵かけご飯も飛び切り美味しく、毎日食べても飽きません。もちろん卵焼きやオムライスにしても美味しいです。
ただ、開放鶏舎で暮らす土佐ジローは暑かったり寒かったりすると卵を生む量を減らしてしまいます。このため、時期により販売中止となることもありますのでご了承ください。

●賞味期限
採卵後2週間

●内容量
土佐ジロー有精卵1個

価格:108円(税込)

一個からお買い求め頂けます。必要な個数をご入力ください。

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お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切仕様いたしません。また、当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。

連絡先

<肉・卵の販売:土佐ジロー加工場>
090-4787-0413(水曜日を除く、10~16時)

<食堂・宿の営業、予約など;はたやま憩の家>
0887-34-8141(水曜日を除く、10~16時)

有限会社 はたやま夢楽
〒784-0063 高知県安芸市畑山丙46
メール:tosajiro@hyper.ocn.ne.jp

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