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1987年創業 高知の地鶏 土佐ジロー専門店「はたやま夢楽」

はたやま夢楽の土佐ジロー

土佐ジロー通販 商品一覧

嫁おまかせコース
3,000円コース(税込3,240円)
セット
5,000円コース(税込5,400円)
セット
8,000円コース(税込8,640円)
セット
10,000円コース(税込10,800円)
セット
20,000円コース(税込20,800円)
セット
常連の方・憩の家で食べたことのある方
土佐ジロー 正肉(がら)卵セット
土佐ジロー 正肉(がら)卵セット
お肉と卵も土佐ジロー。肉用だけでなく、採卵用のジローを育てている唯一のはたやま夢楽だからできるセットです。親子丼もよし、すき焼きも良し。至福の時をご家庭で・・・。ただ、ジローは毎日卵を生んでくれるのではありません。無理に生ませるものではないと思ってもいます。だから、生んでくれた分を大切に食べていただける方にお渡ししたいと願っています。
土佐ジロー 正肉(がら)卵セット
満天青空レストランご紹介商品
土佐ジロー 正肉(がら)セット
土佐ジロー 正肉(がら)セット
味わいのある肉だから、シンプルな調理がベストです!天日塩を振って、強火でこまめにひっくり返して焼く。ただ、それだけ。ジローが一番美味しく食べられます。なかなか、畑山までは遠いですよね。ご家庭であの味を再現してみませんか。土佐ジロー1羽です。もも、むね、ささみが各2枚、首皮1枚がセットになっています。
土佐ジロー 正肉(がら)セット 冷蔵
土佐ジロー 正肉(がら)セット 冷凍
土佐ジロー 正肉肝(がら)セット
土佐ジロー 正肉肝(がら)セット
土佐ジローを味わい尽くすなら、コレ!土佐ジロー1羽です。もも、むね、ささみが各2枚、首皮1枚、肝(レバー、トサカ、砂肝、白子、心臓)がセットになっています。
はたやま憩の家の「土佐ジロー欲張りコース」が2人前できる量です。(ただし、ご家庭では刺身では食べないでください)
土佐ジロー 正肉肝(がら)セット 冷蔵
土佐ジロー 正肉肝(がら)セット 冷凍
土佐ジロー 有精卵
土佐ジロー 有精卵
土佐ジローの卵かけご飯は、最高の朝食です。お醤油もいいですが、塩で味わうもよいものです。ジローの卵は有精卵です。生まれた時から孵化に向かって生きているのです。命あるものをいただく。そんなことをふと思い出していただければ幸いです。
土佐ジロー 有精卵
土佐ジロー カット肉
土佐ジロー カット肉
もも、むね、ささみを細長くカットしてあります。塩を振って、強火のフライパンで焼くだけ。あぁ美味しい!塩以外で味付けするなんて、もったいない。冷凍で半年保存ができるので、まとめ買いする常連さんも多い商品です。
土佐ジロー カット肉
土佐ジロー 手羽セット
土佐ジロー 手羽セット
手羽元、手羽先が10本ずつ計20本のお得なパック!
小柄な土佐ジローだから手羽も小さい。でも、味はギュッとつまってる。「手羽なんて」って思っていたのに、食べた瞬間「これが手羽なのか!」と人生変わる経験をした人がいったいどれだけいるだろう…
でも、1日数パックしかできない貴重品。よく在庫切れになるけど、ごめんなさい。
土佐ジロー 手羽セット
土佐ジロー もも肉の燻製
土佐ジロー もも肉の燻製
土佐ジローの旨みがギュッと詰まった燻製です。トーカイ食品(愛媛県)さんが、美味しく仕上げてくれました。味付けしてあるので、解凍してカットするだけで豪華なオードブルができあがります。冷酒にもあいますし、ワインにも。初めて土佐ジローを食べる人でも間違えのない味です。
土佐ジロー もも肉の燻製
土佐ジロー むね肉の生ハム
土佐ジロー むね肉の生ハム
鶏の生ハムは全国的にも珍しいのではないでしょうか。ジローの旨みを、松阪ハム(三重県)さんが、さらに美味しく生ハムに仕上げてくれました。カットするだけで美味しく召し上がれます。「はたやま憩の家」でのタタキを思い出すような、ジローならではの感動を呼ぶ味わいが楽しめます。
土佐ジロー むね肉の生ハム
土佐ジロー スープ
土佐ジロー スープ
はたやま憩の家のスープです。がらを煮込んで作った美味しいスープ。解凍するだけで、ラーメンや水炊きの美味しいスープになります。味付けはしてありませんので、お好みの味に変幻自在です。
土佐ジロー スープ
初めて土佐ジローをご注文になる方
土佐ジロー 鍋セット(2人前)
土佐ジロー 鍋セット(2人前)
「土佐ジローは【普通の鶏】じゃなく、土佐ジローだ!」と言う人もいるように、一般的な鶏肉のように調理すると本来の味から遠のいてしまいます。初めての方にも、ご家庭で美味しく召し上がっていただけるよう作った鍋セットです。「はたやま憩の家」のがらスープと、カット肉、つみれがセットになっています。初めての方や、ギフトに喜ばれる商品です。
土佐ジロー 鍋セット(2人前)
旅サラダご紹介商品
土佐ジロー もも肉の燻製
土佐ジロー もも肉の燻製
土佐ジローの旨みがギュッと詰まった燻製です。トーカイ食品(愛媛県)さんが、美味しく仕上げてくれました。味付けしてあるので、解凍してカットするだけで豪華なオードブルができあがります。冷酒にもあいますし、ワインにも。初めて土佐ジローを食べる人でも間違えのない味です。
土佐ジロー もも肉の燻製
土佐ジロー むね肉の生ハム
土佐ジロー むね肉の生ハム
鶏の生ハムは全国的にも珍しいのではないでしょうか。ジローの旨みを、松阪ハム(三重県)さんが、さらに美味しく生ハムに仕上げてくれました。カットするだけで美味しく召し上がれます。「はたやま憩の家」でのタタキを思い出すような、ジローならではの感動を呼ぶ味わいが楽しめます。
土佐ジロー むね肉の生ハム
上級者の方
土佐ジロー 中抜き肉
土佐ジロー 中抜き肉
土佐ジローの中抜肉(丸鶏)です。ジローは1羽1kg程度と小柄ですが、約150日育った成熟した味わいが楽しめます。BBQやクリスマスで、丸焼きを楽しむ方に人気です。ただし、いつもの丸鶏レシピでは、美味しく食べられないことがありますので、ご注意ください。
土佐ジロー 中抜き肉 冷蔵
土佐ジロー 中抜き肉 冷凍
土佐ジロー ガラ
土佐ジロー ガラ
土佐ジローのがらスープ美味しいですよね。憩の家では、ラーメンや水炊き、親子丼などほぼすべての料理にガラスープを使っています。味に深みが増し、料理上手になった気分が味わえます。意外に思われるかもしれませんが、スープづくりは簡単です。2リットルの水にガラを入れて、煮出します。アクを丁寧にとり、沸騰させない火加減を保って、数十分で出来上がり。冷凍ストックにもなり、重宝します。
土佐ジロー ガラ

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