土佐 ｼ ﾞ ﾛ ｰ ﾚ ｼ ﾋ ﾟ
(すき鍋）
１羽で３〜４人前が目安です。
１．肉を細長に切り（火が通りやすい様に）、すきやき鍋に少量（肉が焦げ付かない程度）のお酒を入れて火をつけます。
２．すぐに肉を入れ、２〜３分で色が変わってきたら、こんにゃく、豆腐、野菜等を入れて味付けをします。
３．取皿に土佐 ｼ ﾞ ﾛ ｰの卵を入れてかきまぜ、一緒に食べると尚おいしいです。
※ ｶ ﾞ ﾗであらかじめ ｽ ｰ ﾌ ﾟを取り、割り下を作っておくと便利です。
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