土佐ジローレシピ

土佐ｼﾞﾛｰﾚｼﾋﾟ
(手羽・ﾓﾓの塩焼き）

　手羽・ﾓﾓ肉は塩焼きが最適です。海水で作った塩等、良い塩を使い、生のうちに適量をかけてなじませ、焼いてください。

　炭火で焼くのが一番ですが、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いてもおいしくいただけます。

　※ﾓﾓ肉は火の通りやすい肉ですので、焼き過ぎないようにして食べて下さい。