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土佐ジローランチ

土佐ジローレシピ

*2021年7月17日*

こんにちは。

今日も畑山ジローへのご来店ありがとうございました<(_ _)>

 

2人掛けが3席、4人掛けが3席と少ないため
ご予約はお受けせず、ご来店時のご案内となります。

 

ここのところは、ご来店数も少ないため
お待ちいただかなくても、お席にお着きいただけます(^^)

 

11時~15時(ラストオーダー14時半)で営業しています。

畑山ジローの店;安芸市久世町9-20スマイルあき1階です。

 

高知市方面から来られたら、
安芸市街に入ってヤマダ電機さんが南側(右手)に見えます。
その次の信号、お菓子屋さん浜幸(ハマコウ)さんのところを
右折(南側へ)してください。

100mほどで、左手に4階建ての建物があります。
3、4階、屋上が駐車場になっていますので
そちらに停めて、エレベーターで1階へ。

 

明日も11-15時で営業となります。

ご来店お待ちしています。

 

 


 

韓国料理が好きなんですが
土佐ジローの生ハムと卵でユッケ風にしてみたいなぁと思って
こんな感じになりました。

 

 

 

土佐ジローの生ハムをカットして
コチュジャンとごま油でタレにして
キュウリを細切りにしたところにあえて
丼にも乗っけて、ゴマ振ってみました。

 

土佐ジローの生ハム1枚で
3人分くらいの丼になりました。

 

 

 

卵と混ぜてみると、こんな感じに。

 

 

 

美味しかったです♪

今度は、ササミでやってみようかなぁと思ってます。

 

 

 


 

 

キュウリをもらう機会が多いこの季節。

豆板醤で、キュウリの叩きあえをしてみました。

合わせたのは、土佐ジローのササミ。

 

 

 

湯引きしたササミと、叩いたキュウリと。
味付けは、しょうゆと、豆板醬、砂糖、ごま油です。

 

ビールのおつまみに、最高の一品でした。

 

 

ジローの旨味がもったいないと思われることもありますが
辛味にもけっこう合うんです。

 

私の定番は、ジローのスープでキムチうどんを作るんです。

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