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土佐ジローランチ

行列ができました(;”∀”)

*2021年4月11日*

こんばんは。

 

今日は畑山ジローの店のオープン3日目、
初めての日曜日の営業となりました。

 

どれくらいお越しいただけるか
ドキドキしながら、迎えた日曜日でした。

 

テイクアウトのお弁当は今日はご用意できず…
日替わりのお弁当を、こんな形でご用意してみました。

 

 

 

 

土佐ジローの手羽と有精卵の甘辛煮をメーンに
ジローのお肉とカボチャの炊いたん、
茎昆布の煮物やホウレンソウの煮びたしなど。

 

ジローの手羽は私の大好物です。
ジローの煮卵も美味しいです♪


カボチャと炊いたんも大好きです。
そんな大好きメニューばかりが詰め合わさったお弁当でした。

 

 

10時台は、どれくらいお越しいただけるのか
ドキドキしながら、迎えた日曜日でした。

 

11時前から、並んでいただき
10分繰り上げて、オープンさせてもらいました。

 

 

初日、2日目と、12時半を過ぎると
お客さんもまばらになっていたので
その頃にお越しいただいた方もいらっしゃったのですが…

 

今日は、15時の閉店まで、行列が途切れず(;''∀'')

 

皿洗いも間に合わず…

相席をご案内しようにも皿が足らず
コップが足りず、
とにかく、ごはんとジローは途切れないようにしながら
12時半ごろには、酸欠で倒れるかと思いながら
15時を迎えたのでした。

 

お待たせして、本当に申し訳ありませんでした<(_ _)>

 

お山では3室で、予約限定で営業していたので
たくさんの方にお出しすることに慣れておらず(´;ω;`)…

 

今日は、70名を超える方が、店内で土佐ジローを味わってくださいました。

 

お待たせし過ぎて、お帰りになった方も20名を超えていらっしゃって
大変申し訳ありませんでした<(_ _)>

 

お待たせするのが申し訳ないので
メニューを絞って営業をした方が良いのか
ラーメンやオムライスも楽しみに来ていただいているので
メニュー数はそのままにした方が良いのか
迷いながらですが土佐ジローを楽しんでもらえるよう頑張っていきます。

 

明日の日替わり弁当(店内飲食、テイクアウトともに)は、
土佐ジローの煮込みハンバーグをメーンに考えています。

どうぞ宜しくお願い致します<(_ _)>

 

皿洗いをお手伝いいただける方、
土佐ジローの料理に興味がある方、
大募集中です!!

はたやま夢楽で働いてみたい方、お声掛けください<(_ _)>