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満天☆青空レストラン!

*2020年5月23日*

 

(2013年収録時に撮影)

 

 

「満天☆青空レストラン」をご覧いただき

ありがとうございました。

 

 

取材の打診をいただいたのは

4月のはじめのことでした。

 

 

満天☆青空レストランさんには

2013年春の放送後も、時々声を掛けていただき

ご縁の深い番組と勝手に思っています。

 

 

2013年の撮影も、とても丁寧に取材をしていただき

こういう取材のスタイルがいまだにできるところがあるんだ!

と、とても嬉しかったのを覚えています。

 

 

 

2013年の撮影後も

総集編や、CMづくり

雑誌「dancyu」さんとのコラボ企画、

おせちづくり…等、いろいろとお声を掛けていただきました。

 

 

名人の靖一さんが飛行機に乗れない…ので

CMづくりはお断りせざるを得ず(;´・ω・)

 

おせちづくりは、うちの体制では、ご用意がかなわず…

 

実現したのは、総集編と、雑誌だけでしたが(^^;

 

 

番組として、だけでなく

宮川大輔さんが、ケンコバさんと

プライベートで、はたやま憩の家に来てくださったり

それをお二人のライブで紹介してくださったり。

 

そして、今回のお話もいただき

感謝、感謝です。

 

 

 

2013年の放送時は、まだまだお肉のみの販売でした。

 

 

土佐ジローは、地鶏の特徴を色濃く持ち

また、はたやま夢楽では、鶏を鶏らしく育てることを

モットーにしているため

一般的な鶏肉に慣れている方には扱い辛いという難点があります。

 

 

お取り寄せだけでは、美味しく食べていただけないことがあるので

加工品の開発にも力を入れてきました。

 

 

今回、番組の中でも触れさせていただいたのですが

加工業者さんとのご縁をいただき

加工品もいろいろと販売できるようになっています。

 

 

土佐ジローの生ハム

土佐ジローの燻製

土佐ジローの無添加の燻製

土佐ジローのアヒージョ缶詰

土佐ジロー肝のアヒージョ缶詰

土佐ジローのレバーペースト

土佐ジローのパテ(スパイス)

土佐ジローのパテ(プレーン)

 

 

初めての方には、こうした商品をおススメしています。

 

 

 

今回、大輔さんに食べていただけるのは、オムライス!

 

はたやま夢楽は、土佐ジローのお肉が専門なので

卵はなかなかご用意ができず、

「えぇ、、、オムライス(´;ω;`)…」

とも内心思ったのです。

 

 

 

 

とはいえ

もちろん、オムライスも美味しいんです!

 

写真は、はたやま夢楽が運営している

土佐ジロー専門店「はたやま憩の家」の

ランチメニューのオムライスです。

 

ただ、卵の生産量はごくわずかなので

春先と秋の産卵率が増えた時のみ

一般販売をしているので、

卵のお問い合わせをいただいても、販売していないのです(;'∀')

 

 

現在、土佐ジローの卵は、こちらの

おさき農場さん

みながわ農場さん

からお求めいただけます。

 

 

お肉は、もちろん

はたやま夢楽のwebショップにて販売しています。

 

オムライスを作るなら、こちらをおススメします。

 

⇒冷蔵便でお届けの場合は

土佐ジローカット肉土佐ジローがらスープ 

 

⇒冷凍便でお届けの場合は、

土佐ジローカット肉土佐ジローがらスープ 

 

 

オムライスを作る時のコツは

お肉だけではなく、野菜やお肉をいためるときに

ジローのガラスープを使うと

味わいに深みが出ます。

 

 

今回の試食の時も、

がらスープは頼まれなかったんですが

「スープも使ってみてください!」

と、一緒に送らせてもらいました(笑)

 

 

番組のスタッフさんから

「スープを使うと、本当に美味しかったです。

 撮影の時も、スープも一緒にお願いします」

と言っていただきました♪♪

 

ジローのスープは、地味ですが

滋味深く、いろんな調理が美味しくなります。

 

 

一緒に使っていただければ幸いです!(^^)!

 

 

2013年の放送直後にも

たくさんのご注文をいただきました。

直後は品切れができたり

電話での対応が難しくなったりしました。

 

 

今回も可能性はなきにしもあらず…です。

 

 

万が一、在庫切れになっていましたら

【再入荷お知らせ】をクリックして

メールアドレスを入力して送信いただくと

ご用意できるようになりましたら、

メールにてご案内をさせていただきます。

 

 

コロナ禍で、既存の取引が無い中、

個人のお客さんに買い支えていただいて

乗り切ってきた数か月です。

 

 

すぐにでもお届けしたいのはやまやまなのですが

5か月かけて育て、自分たちでさばき、荷造りをしています。

生産量に限りがあるうえ、

いつもは、大量の注文をいただく機会もないため

どうしても荷作りにもお時間をいただいてしまいます。

 

 

お待たせするかも知れませんが

どうぞ、ご容赦いただき、

ご注文いただければ幸いです。

 

どうぞ、宜しくお願い致します。

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