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土佐ジローランチ

Cooking in Motion

*2019年9月23日*

 

 

芦屋で、はたやま夢楽の土佐ジローが

こんな素敵なお料理で紹介されました(^^♪

 

 

料理をされたのは

Cooking in Motion のセバスチャンさん。

 

このお料理の前に、はたやま憩の家へ

食材探しの旅の途中で立ち寄られていました。

 

 

 

 

セバスチャンさん、

なんと!

【ノーマ】【エル・ブリ】でシェフをされていた方というではないですか(゚д゚)!

 

テレビなどで

世界一予約が取れない店

として、知られている両店で

シェフをされてた方が

目の前に…(;゚Д゚)

 

英語のほとんどしゃべれない私たち(・_・;)

 

通訳の方もいらっしゃったので

なんとなく、土佐ジローのこともお伝えできたかな、と…

 

お出ししたのは

土佐ジローのたたきと

炭火焼き、レバーペースト、卵かけご飯、でした。

 

終始、笑顔でにこやかに

土佐ジローを絶賛いただいたのでした。

 

 

使ってくれるかなぁという不安も少しあたのですが

週明けに、オーダーをいただいて土佐ジローを芦屋へお届けしました。

 

私の知らない世界は、本当に広くって…

 

なぜに、芦屋かというと、

ポップ・アップ・レストランって

海外では流行っているんだそうです。

 

ひょっこり現れるレストラン=pop up

 

普段は、バルセロナでご活躍中の

セバスチャンさんたちが

日本で、このポップアップレストランを開催するので

その食材探しに来られた、とのこと。

 

実際にどう感じられたかなぁと思っていたところ

先日、感謝のメッセージと

インスタグラムでの投稿を届けてくれました。

 

 

 

 

いやぁ、早朝だったんですが

小躍りしたくなる心持でした!

 

Best Chikinですよー。

 

土佐ジローがベストチキンって♪

 

 

 

たたきも、とても高評価でした♪

 

 

 

美味しかったってー♪

 

 

 

 

 

 

畑山の風景もとても気に入っていただけたようでした(*´ω`*)

 

とっても嬉しかったのでしたー!!

 

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